Ayam yang sudah dibersihkan, direbus sebentar angkat sisihkan

Bumbu yang sudah dihaluskan tumis dengan sedikit minyak hingga harum

Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, jahe dan laos yang sudah di geprak tumis hingga harum dan layu

Masukkan ayam aduk rata, masukkan santan, dan masak hingga matang jangan lupa koreksi rasa.

Hidangkan dengan taburan bawang merah di atasnya, dan opor siap dimakan dengan ketupat atau lontong