Membuat bubuk serundeng: Siapkan bahan untuk membuat serundeng, lalu haluskan bumbu dan tumis sampai harum. Setelah itu masukkan kelapa parut dan daun salam, gula dan garam. Masak hingga mengering. Lalu haluskan dengan cara diblender supaya lebih halus dan tercampur dengan baik. Jika kurang gula,tambahkan sedikit. Cicipi agar lebih pas rasanya.

Sembari menunggu ketannya matang.. campur santan dengan garam, gula, kunyit bubuk, minyak goreng, daun salam, sereh dan air. Aduk dengan whisk. Lalu nyalakan kompor, masak hingga mendidih. Cicipi rasanya, biar makin mantap

Masukkan ketan kedalam rebusan santan. Campur hingga rata. Lalu kucuri dengan air jeruk nipis, campur hingga rata supaya tidak lengket. Lalu kukus lagi hingga tanak atau matang dan tercampur. Biasanya tidak lama prosesnya +/- 15 mnt. Setelah itu angkat dan dinginkan.

Kepal2 ketan,jangan kuat2. Asal bantu bentuk saja lalu gulungkan pada serundeng. Letakkan di piring yg telah diberi alas plastik atau daun supaya tidak lengket. Yg pasti, tidak merepotkan.