Muffin cocco e cacao

Name: Muffin cocco e cacao
Yield: 12 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 90 g zucchero integrale; 60 ml latte vegetale a scelta; 8 g lievito; 125 g yogurt di soia; 110 g farina di tipo 1 o 2 (anche metà e metà); 40 g farina di cocco; 60 ml olio di semi; 30 g cacao amaro; 20 g gocce di cioccolato o frutta secca tritata

LePentoleMatte @cook_17139827

Ravenna

Muffin golosi e leggeri, perfetti per iniziare la giornata con dolcezza.

Muffin cocco e cacao

LePentoleMatte @cook_17139827

Ravenna

Muffin golosi e leggeri, perfetti per iniziare la giornata con dolcezza.

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Ingredienti

12 porzioni

90 gzucchero integrale
60 mllatte vegetale a scelta
8g lievito
125 gyogurt di soia
110 gfarina di tipo 1 o 2 (anche metà e metà)
40 gfarina di cocco
60 mlolio di semi
30 gcacao amaro
20 ggocce di cioccolato o frutta secca tritata

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Istruzioni per cucinare

1

Mescolare lo zucchero con il latte vegetale e li yogurt di soia.
2

Unire l'olio.
3

Aggiungere le farine, il lievito e il cacao setacciati, infine aggiungere le gocce di cioccolato o la frutta secca.
4

Versare un cucchiaio di ripieno in ogni pirottino e decorare con un pizzico di farina di cocco.
5

Infine mettere in forno a 180° per circa 20 minuti.