Cuci bersih daging ayam

Siapkan bumbu halus 1 (1 blok maggi, 2 butir bawang putih, kunyit)

Lumuri ayam dengan bbumbu halus, biarkan sampai meresap. Siapkan panci, didihkan air. Masukkan ayam berbumbu halus td. ungkep sampai daging empuk

Selagi menunggu ayam empuk, cuci bersih jamur, peras airnya, suwir- suwir jamur. Masukkan ke dalam ungkepan ayam.

Aduk ayam dan jamur, matikan api. Tiriskan ayam dan jamur.

Panaskan minyak, goreng ayam sampai kuning kecoklatan. Setelah itu baru di suwir-suwir.

Siapkan bumbu halus 2 (kemiri, pala, merica, cabai merah, 2 siung bawang putih, ketumbar) tambahkan daun jeruk sambal, serai digeprek, daun salam.

Panaskan minyak. Untuk menumis bumbu halus (saya pake minyak bekas menggoreng ayam biar lebih gurih)

Iris tipis 5 butir bawang merah. Goreng bawang merah kemudian tambahkan bumbu halus 2, tumis sampai wangi. Tambahkkan sedikit air (saya pakai sisa air ungkepan ayam td) biar ga gosong

Masukkan 1 blok maggi, kecap manis, saos tiram, saos tomat, gula pasir aduk rata.

Masukkan ayam dan jamur, aduk rata. Kecilkan api.

Tes rasa dan angkat hidangkan