একটা প্যান এ তেল গরম করে তার মধ্যে দিয়ে দিন রসুন বাটা লঙ্কা ও কালোজিরা.

ভালো করে নেড়ে নিন দিয়ে দিন ক্যাপসিকাম পেঁয়াজ. অল্প নুন. ভালো করে সাউটে করে দিয়ে দিন চিকেন কিমা.

অল্প আঁচ এ কিছুক্ষন কষিয়ে দিয়ে দিন চিনি স্বাদমতো ও নুন যদি লাগে. তারপর নামিয়ে রাখুন ও ঠান্ডা হতে দিন..

আলু কেটে ঘষে নিন যাতে হ্যাসব্রউন র মতো কাটা হয়. তারপর দিন ব্ল্যাক পেঁপের ও নুন. সব মিশিয়ে নিন. দিয়ে দিন অল্প কর্নস্টার্চ যাতে বাইন্ডিং ভালো মতো হয়.

মাফিন ট্রে অথবা এই জিনিস তা তে বসাতে পারেন নেস্ট বানানোর জন্য আলু দিয়ে.

এইবার সাজানোর পালা যেখানে আপনি অল্প কিমা যেটা তৈরী করে রেখেছিলেন ওই নেট এ দিয়ে দিন ওপরে কিছু লঙ্কা কুচি ব্যাস আপনার চিকেন নেস্ট রেডি.