Asem-asem bandeng lamongan

Name: Asem-asem bandeng lamongan
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor bandeng potong sesuai selera; 1 buah gubis cuci bersih lalu potong; air untuk kuah; bumbu halus:; 2 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 10 bh cabe rawit; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 1/2 biji kemiri; 1 ruas kencur; 1 sdm ketumbar; 4 lembar daun jeruk (tidak perlu di haluskan, buang tulang tengahnya); asam jawa buang bijinya; secukupnya gula dan garam

Yols Kitchen @yolandamasakk

SUB

Asem-asem bandeng lamongan

Yols Kitchen @yolandamasakk

SUB

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4 porsi

3 ekorbandeng potong sesuai selera
1 buahgubis cuci bersih lalu potong
air untuk kuah
bumbu halus:
2 siungbawang putih
5 siungbawang merah
10 bhcabe rawit
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 1/2 bijikemiri
1 ruaskencur
1 sdmketumbar
4 lembardaun jeruk (tidak perlu di haluskan, buang tulang tengahnya)
asam jawa buang bijinya
secukupnyagula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Didihkan air untuk kuah
2

Blender bumbu halus kecuali asam jawa dan daun jeruk.
3

Setelah air mendidih masukkan bandeng. Tunggu sampe air mendidih lagi
4

Masukkan daun jeruk, asam jawa dan bumbu halus yg sudah diblender tadi. Tambahkan garam dan gula.
5

Setelah rasanya pas masukkan gubis. Jangan merebus gubis terlalu lama karna akan over cook. Setelah mendidih matikan api. Siap disajikan😉