Sambal goreng hati

Name: Sambal goreng hati
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 pasang hati; 1 kg kentang; 20 butir telur puyuh; secukupnya Minyak; 300 ml Santan kental; Bumbu halus; Bawang putih 1 dompol; 5 biji Kemiri; 1 ruas Jahe; Sedikit kunyit; Sedikit kencur; Tambahan; 5 lembar daun jeruk; 5 lembar daun salam; 3 batang sereh; 2 ruas laos; Gula merah 1 bulatan kecil; secukupnya Gula pasir; secukupnya Garam; bila suka Penyedap

Mamah Nindy @MahfuzaH3ndra

Barito Kuala

#AhlinyaAyam

Lebih banyak

Sambal goreng hati

Mamah Nindy @MahfuzaH3ndra

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7 pasanghati
1 kgkentang
20 butirtelur puyuh
secukupnyaMinyak
300 mlSantan kental
Bumbu halus
Bawang putih 1 dompol
5 bijiKemiri
1 ruasJahe
Sedikitkunyit
Sedikitkencur
Tambahan
5 lembardaun jeruk
5 lembardaun salam
3 batangsereh
2 ruaslaos
Gula merah 1 bulatan kecil
secukupnyaGula pasir
secukupnyaGaram
bila sukaPenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus hati dkk lalu setelah dingin potong2 sesuai selera. Rebus telur lalu kupas kulitnya. Sisihkan.
2

Bersihkan kentang. Potong dadu, goreng hingga kuning kecoklatan.
3

Siapkan bumbu lalu haluskan
4

Tumis bumbu hingga masak (bukan sekedar harum) masukkan bumbu pelengkap. Tambahkan santan kental.
5

Masukkan kentang, telur dan hati. Aduk sebentar, tunggu hingga meresap.
6

Jika air mulai mengering, matikan api. Siap deh..ini temenyya opor yang paling enak.