Ayam Tahu Tempe bacem

Name: Ayam Tahu Tempe bacem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah paha ayam; 8 buah tahu putih; 7 potong tempe; bumbu halus:; 4 siung bawang putih uk.besar; 8 siung bawang merah; 1,5 sdm ketumbar, sangrai; 2 buah kemiri; bumbu lain:; 6 lembar daun salam; 6 cm lengkuas, geprek; 6 sdm kecap manis, tambahkan jika kurang gelap; secukupnya gula jawa; 1 sdt gula pasir; 1 sdt garam; secukupnya pala bubuk, lada bubuk, kaldu bubuk; 1 sdm asam jawa, larutkan dengan air; 1 liter air

Hasna Amany @Hasnamany

Yogyakarta - Denpasar

Bacem nya ini ga keasinan, ga kemanisan, sesuaikan dengan selera ya 😊

Lebih banyak

Ayam Tahu Tempe bacem

Hasna Amany @Hasnamany

Yogyakarta - Denpasar

Bacem nya ini ga keasinan, ga kemanisan, sesuaikan dengan selera ya 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 buahpaha ayam
8 buahtahu putih
7 potongtempe
bumbu halus:
4 siungbawang putih uk.besar
8 siungbawang merah
1,5 sdmketumbar, sangrai
2 buahkemiri
bumbu lain:
6 lembardaun salam
6 cmlengkuas, geprek
6 sdmkecap manis, tambahkan jika kurang gelap
secukupnyagula jawa
1 sdtgula pasir
1 sdtgaram
secukupnyapala bubuk, lada bubuk, kaldu bubuk
1 sdmasam jawa, larutkan dengan air
1 literair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, tiriskan. beri perasan jeruk nipis, diamkan selama +/- 5 menit. Bilas.
2

Campur semua bumbu halus dan bumbu lain ke dalam panci/wajan. Aduk. Masukkan ayam, tempe, tahu. Nyalakan kompor. Sesekali di aduk dengan perlahan agar tahu tidak hancur.
3

Masak hingga air menyusut. Matikan kompor.
4

Goreng baceman di minyak panas api sedang. Minyak tidak usah banyak2.
5

Sajikan..