Pampis Tongkol Sederhana

Name: Pampis Tongkol Sederhana
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 ikan tongkol uk sedang; 10 cabe merah besar; 6 cabe rawit; 6 bawang merah; 4 bawang putih; 1 ruas kecil jahe; 1 ruas kecil kunyit; 1 genggam kemangi; 2 helai daun jeruk; 1 buah jeruk nipis; 2 batang daun bawang; Garam; Gula; Penyedap Rasa

tiffanyrahmaa @tiffanyrahmaa

Bogor, East Java

Pengen makan pampis tapi terkendala bahan perbumbuan yang terbatas. Akhirnya tetep bikin dengan resep yang menyesuaikan bahan yang ada di rumah. Yang penting rasanya tetep nikmat dan 'nglawuhi' 😉

Lebih banyak

Pampis Tongkol Sederhana

tiffanyrahmaa @tiffanyrahmaa

Bogor, East Java

Pengen makan pampis tapi terkendala bahan perbumbuan yang terbatas. Akhirnya tetep bikin dengan resep yang menyesuaikan bahan yang ada di rumah. Yang penting rasanya tetep nikmat dan 'nglawuhi' 😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6ikan tongkol uk sedang
10cabe merah besar
6cabe rawit
6bawang merah
4bawang putih
1 ruas keciljahe
1 ruas kecilkunyit
1 genggamkemangi
2 helaidaun jeruk
1 buahjeruk nipis
2 batangdaun bawang
Garam
Gula
Penyedap Rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan tongkol, buang kepalanya. Belah dan bersihkan.
2

Peras dan lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan beberapa saat.
3

Kukus selama 10 menit. Lalu tiriskan dan biarkan dingin.
4

Suwir ikan tongkol (jangan terlalu kecil) agar tdk mudah hancur
5

Uleg/blender bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit dan jahe hingga halus. Iris halus daun jeruk dan daun bawang.
6

Tumis bumbu halus hingga harum, boleh tambahkan sedikit air.
7

Masukkan tongkol yang sudah di suwir, tambahkan garam/gula/penyedap rasa. Koreksi rasa.
8

Masak hingga beberapa waktu. Terakhir, masukkan kemangi dan matikan api.