Campurkan daging, daun bawang, bombay, kol, beri garam dan lada. Aduk rata. Tambahkan telur. Aduk rata. Jika sudah tercampur rata, tambahkan sagu dan tepung beras. Gak pake tepung beras jg gpp kok. Kira2 aja sagunya sampai adonan gak terlalu encer lg. Tp jgn kekentalan jg. Aduk rata.

Siapkan kuali dengan minyak yang sudah panas dengan api sedang. Goreng adonan 2-3 centong. Goreng adonan sampai terendam minyak. Jgn dibolak balik, cukup 1 kali saja baliknya. Jika sudah matang 2 sisi, angkat dan tiriskan minyak sampai kering.

Cara buat saus : tumis bombay,bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum lalu masukkan saus tomat, garam, gula lalu tambahkan air matang, godok sampai mendidih. Jika sudah mendidih tambahkan air sagu yaitu adonan 1sdm sagu dilarutkan dengan sedikit air. Aduk cepat sampai rata. Godok sebentar lg sampai sagu matang berba ur dengan saus nya. Matikan api. Dan angkat. Sajikan telur dengan sausnya. Boleh langsung disiram di atas telurnya. Rasa sausnya asem manis yah... Selamat mencoba!!!!