Gulai Asam Pedas Kepala Ikan

Name: Gulai Asam Pedas Kepala Ikan
Yield: 5orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 1/2 kg Kepala Ikan; 5 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; 10 buah Cabe Merah; 20 buah Cabe Rawit; 1 ruas jahe; 2 ruas jari tangan Kunyit; 5 lembar asam potong; 1 1/2 buah Jeruk nipis; 1 buah Merica bubuk; 1/2 buah Santan; 3 batang Serai; 4 buah Kentang; 1/2 Penyedap rasa; 2 sdt Garam; 3 buah Kemiri

Melisa Ruth @cook_5582979

Medan

Sebenarnya tadi pagi gak ada rencana masal ini. tp setelah sampe di pajak jadi pengin masak Gulai Asam Pedas Kepala Ikan. :-)

Lebih banyak

Gulai Asam Pedas Kepala Ikan

Melisa Ruth @cook_5582979

Medan

Sebenarnya tadi pagi gak ada rencana masal ini. tp setelah sampe di pajak jadi pengin masak Gulai Asam Pedas Kepala Ikan. :-)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40menit

5orang

1 1/2 kgKepala Ikan
5 siungBawang Merah
5 siungBawang Putih
10 buahCabe Merah
20 buahCabe Rawit
1 ruasjahe
2 ruas jari tanganKunyit
5 lembarasam potong
1 1/2 buahJeruk nipis
1 buahMerica bubuk
1/2 buahSantan
3 batangSerai
4 buahKentang
1/2 Penyedap rasa
2 sdtGaram
3 buahKemiri

Tersimpan

Cara Membuat

40menit

1

Pertama tama haluskan bumbu yang mau ditumis yaitu bawang merah, putuh, cabe merah, rawit, kunyit, jahe, kemiri,
2

Potong dadu dadu kentang yang telah dikupas tadi,
3

Kemudian tumis bumbu tersebut sampai wangi. kemudian masukan kentang yang telah dipotong tadi ke dalam tumisan tambahkan sedikit air kedalam tumisan tersebut. biarkan selama 10 menit sampai kentangnya setengah masak.
4

Masukan kepala ikan yang telah dibersihkan. masukan serai merica, asam potong, jeruk nipis, setelah airnya mendidih masukan santan jedalam tumisan tersebut aduklah sekedar ajah supaya kepala ikannya tidak hancur yah. kemudian biarkan sampai 35 menit. tapi ingat terus diaduk yh biar santanya gak pecah. stelah itu siap di sajikan dehh.