Opor Ayam

Name: Opor Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam, potong sesuai selera; 1 bungkus kecil santan kara; Secukupnya air; Bumbu halus :; 4 siung bawah merah (ukuran besar); 5 siung bawang putih; 2 buah kemiri (sangrai); 1 sdm ketumbar (sangrai); 1/4 sdm jintan (sangrai); 1 ruas jahe; 1 sdt merica bubuk; Bahan pelengkap :; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 batang serai (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); 1 bungkus bumbu sop (cengkeh,bunga lawang, kayu manis); Secukupnya masako; Secukupnya gula

Miss_M @dapur_MeO

Tanjungpinang - Bintan - kepri

Menu ini belum pernah saya buat dan hasilnya sangat memuaskan

Lebih banyak

Opor Ayam

Miss_M @dapur_MeO

Tanjungpinang - Bintan - kepri

Menu ini belum pernah saya buat dan hasilnya sangat memuaskan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam, potong sesuai selera
1 bungkus kecilsantan kara
Secukupnyaair
Bumbu halus :
4 siungbawah merah (ukuran besar)
5 siungbawang putih
2 buahkemiri (sangrai)
1 sdmketumbar (sangrai)
1/4 sdmjintan (sangrai)
1 ruasjahe
1 sdtmerica bubuk
Bahan pelengkap :
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
2 batangserai (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek)
1 bungkusbumbu sop (cengkeh,bunga lawang, kayu manis)
Secukupnyamasako
Secukupnyagula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu, lalu tumis,masukkan bahan pelengkap,tunggu hingga matang dan mengeluarkan wangi, beri masako dan gula
2

Masukkan ayam,aduk hingga bumbu merata di ayam,kemudian masukkan air,tunggu hingga ayam matang, kemudian masukkan santan aduk hingga rata, kemudian koreksi rasa dan kekentalan di sesuaikan dengan keinginan. Setelah matang sajikn dan taburkan dengan bawang goreng