Tahu lontong / tahu tek tek surabaya

Name: Tahu lontong / tahu tek tek surabaya
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bh lontong; 2 kotak tahu putih; 3 btr telur ayam; 1 btg daun bawang prey; 1 bh kentang; Kecambah; Kerupuk kecil2; 250 gr kacang sangrai; Petis hitam; 3 siung bawang putih; Cabe rawit; Asam jawa rendam air; Kecap atau gula jawa; Garam; Acar timun:; 1 bh Timun; 1 sdt Gula; 1/2 sdt Garam; 1 sdt Cuka; 2 sdm air hangat

Asti Nooraini @astinooraini87

Gresik

Sore ini masak terniat 😁 buat tahu tek sendiri, dan serumah suka semua, alhamdulillah.. Bisa buat ide dagangan nih,, monggo yg mau berdagang 😁

Lebih banyak

Tahu lontong / tahu tek tek surabaya

Asti Nooraini @astinooraini87

Gresik

Sore ini masak terniat 😁 buat tahu tek sendiri, dan serumah suka semua, alhamdulillah.. Bisa buat ide dagangan nih,, monggo yg mau berdagang 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

2 bhlontong
2 kotaktahu putih
3 btrtelur ayam
1 btgdaun bawang prey
1 bhkentang
Kecambah
Kerupuk kecil2
250 grkacang sangrai
Petis hitam
3 siungbawang putih
Cabe rawit
Asam jawa rendam air
Kecap atau gula jawa
Garam
Acar timun:
1 bhTimun
1 sdtGula
1/2 sdtGaram
1 sdtCuka
2 sdmair hangat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris 1,5 bh tahu, goreng setengah matang, sisihkan sisanya..
2

Sangrai kacang, lalu haluskan.
3

Petis: goreng 1 siung bawang putih, haluskan, campur dengan petis, beri air, masak sampai matang.
4

Siapkan bawang putih goreng sebentar.
5

Bersihkan kecambah, rebus sebentar saja. Rebus kentang sampai empuk.
6

Hancurkan tahu putih mentah, campur dengan telur dan bawang prey atau daun bawang, beri sedikit garam, aduk rata. Dadar sampai matang.
7

Buat acar timun:: belah timun, buang isinya, cuci bersih. Potong tipis2, masukkan ke wadah yg ada tutupnya atau gelas, campur dengan gula, garam, cuka dan air hangat. Aduk rata dan tutup wadahnya kemudian dikocok2 sampai sedikit layu.
8

Goreng krupuk kecil2..
9

Buat bumbu untuk 1 porsi::: Siapkan cobek, masukkan 1/2 siung bawang putih goreng, cabe rawit, sediikit garam, uleg sampai halus. Beri air asam jawa, tambahkan sedikit gula merah atau kecap manis, 2 sdm bubuk kacang tanah dan 1 sdm petis, aduk rata, beri air hangat sampai sedikit cair, koreksi rasa.
10

Atur dipiring::: potongan lontong, irisan tahu goreng, telur dadar, kentang rebus, beri cambah, acar kemudian siram dengan bumbu kacang lalu tambahkan kerupuk. Siap dihidangkan 😁