Baso Ikan

Name: Baso Ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan baso; 1 ekor ikan tenggiri (ukuran sedang, ambil dagingnya dan haluskan); 6 sdm Tepung sagu (disesuaikan dgn takaran ikan); 50 ml Air; 3 Bawang putih (haluskan); secukupnya Garam; secukupnya Merica; Daun bawang iris tipis; KUAH BASO (porsi 2 orang); 200 ml Air; 3 Bawang putih (haluskan); 2 sdm Minyak sayur; 1/2 sdt Garam; secukupnya Merica (saya ganti pakai boncabe karena merica habis)

Ema Rosalita @cook_4700075

Tegal

Baso Ikan

Ema Rosalita @cook_4700075

Tegal

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan baso
1 ekorikan tenggiri (ukuran sedang, ambil dagingnya dan haluskan)
6 sdmTepung sagu (disesuaikan dgn takaran ikan)
50 mlAir
3Bawang putih (haluskan)
secukupnyaGaram
secukupnyaMerica
Daun bawang iris tipis
KUAH BASO (porsi 2 orang)
200 mlAir
3Bawang putih (haluskan)
2 sdmMinyak sayur
1/2 sdtGaram
secukupnyaMerica (saya ganti pakai boncabe karena merica habis)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ambil ikan yang sudah dihaluskan lalu campur dan aduk rata dgn garam dan merica sedikit saja. Sisihkan.
2

Rebus air dan bawang putih, garam, merica, dan daun bawang sampai mendidih.
3

Campur ikan tadi dgn tepung sagu lalu tambahkan air rebusan sedikit demi sedikit sampai kalis (bisa dibentuk). Aduk rata dan koreksi rasa.
4

Bentuk adonan jadi bulat lalu rebus di air mendidih (air diberi sedikit garam). Biarkan sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.
5

KUAH BASO: Tumis bawang putih hingga harum lalu tambahkan air dan semua bahan. Aduk rata dan koreksi rasa. Setelah mendidih, masukkan baso ikan tadi.
6

Sajikan dgn daun bawang dan cesim.