Bistik Lidah

Name: Bistik Lidah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg lidah sapi/ iga/ bagian yg lain, rebus hingga empuk; 1 butir bawang bombay, cincang kasar; 5 siung bawang putih, geprek, cincang kasar; 1 batang kayu manis; 3 buah pekak; 4 buah cengkeh; 1 sdt lada hitam, tumbuk kasar; 2 sdm saos tiram; 4 sdm pasta tomat/ saos tomat; 5 sdm saos cabe; l; Kaldu sisa rebusan daging; Minyak untuk menumis; Gula garam

Septi Rafza @septi1981

Ponorogo

Waktu bumbu ditumis harumnya menggoda. Kuncinya di tumisan cengkeh, pekak dan kayu manis. Masukkan lebih dulu saat minyak sudah panas. Dijamin aromanyaa..... Hmmmmm. Favorit anak dan suami. Monggo ibu ibu dicoba

Lebih banyak

Bistik Lidah

Septi Rafza @septi1981

Ponorogo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kglidah sapi/ iga/ bagian yg lain, rebus hingga empuk
Bumbu
1 butirbawang bombay, cincang kasar
5 siungbawang putih, geprek, cincang kasar
1 batangkayu manis
3 buahpekak
4 buahcengkeh
1 sdtlada hitam, tumbuk kasar
Aneka saos
2 sdmsaos tiram
4 sdmpasta tomat/ saos tomat
5 sdmsaos cabe
l
Lain lain
Kaldu sisa rebusan daging
Minyak untuk menumis
Gula garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, tumis kayu manis, cengkeh dan pekak hinga harum
2

Masukkan bawang bombay, masak hingga transparant, lalu bawang putih. Tumis hingga matang dan harum
3

Siram tumisan bumbu dengan kaldu panas, didihkan. Masukkan lidah/iga/daging. Tambahkan aneka saos, lada hitam dan gula garam. Masak hingga menyusut dan bumbu meresap