Sate ayam ala Arien's kitchen

Name: Sate ayam ala Arien's kitchen
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging ayam bag.paha(saya pakai dada); Bumbu Kacang; 3 bh cabe merah; 4 bh bawang merah; 2 bh bawang putih; 1 sdt ketumbar bubuk; 2 genggam kacang tanah goreng, haluskan; 1 lempeng gula merah uk.kecil; Garam, gula, merica bubuk; 1 sdm air asam jawa; 2 sdm kecap manis; 2 sdm minyak untuk menumis; Bumbu rendaman ayam; 2 sdm bumbu kacang; 1 bh bawang putih, parut; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu jamur; 2 sdm kecap manis; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdm minyak goreng

Arien's Kitchen @dfordiamond27

Bogor

Beli ayam di tukang sayur hanya ada bagian dada saja, jadilah terpikir untuk bikin sate ayam saja. Yuk dicoba cara saya, bumbu dan bahan pasti ada di dapur. Kebetulan ada sisa kacang bawang hari raya, jadilah bumbu kacang sebagai pelengkap. Yuk cobain!

Lebih banyak

Sate ayam ala Arien's kitchen

Arien's Kitchen @dfordiamond27

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1/2 kgdaging ayam bag.paha(saya pakai dada)
Bumbu Kacang
3 bhcabe merah
4 bhbawang merah
2 bhbawang putih
1 sdtketumbar bubuk
2 genggamkacang tanah goreng, haluskan
1 lempenggula merah uk.kecil
Garam, gula, merica bubuk
1 sdmair asam jawa
2 sdmkecap manis
2 sdmminyak untuk menumis
Bumbu rendaman ayam
2 sdmbumbu kacang
1 bhbawang putih, parut
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu jamur
2 sdmkecap manis
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdtketumbar bubuk
1 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Fillet daging dada ayam, sisihkan kulit. Potong dadu jangan terlalu kecil termasuk kulit ayam
2

Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukkan kacang giling. Tambahkan air dan gula merah. Bumbui dengan garam, merica bubuk dan sejumput gula pasir. Tambahkan kecap manis, masak hingga bumbu tanak.
3

Bumbui ayam dengan bumbu kacang, kecap manis, garam, merica dan ketumbar bubuk. Diamkan di kulkas minimal 30 menit.
4

Tusuk dengan tusukan sate, beri potongan kulit ayam agar sate tidak kering. Akan lebih enak jika menggunakan daging bagian paha yang lebih berlemak.
5

Panggang hingga kecoklatan dan matang lalu sajikan dengan sambal kacang, lontong dan acar. Sedaaappp