Rawon

Name: Rawon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram daging sapi; 50 gram lemak sapi; 4 lembar daun jeruk purut; 1 batang sereh geprak; 4 daun bawang potong-potong (opsional, kebetulan habis); Kecambah kacang ijo ekor pendek; Bawang goreng; 8 siung Bawang putih; 8 siung bawang merah; 1 bonggol kencur; 4 cm jahe; 3 cm kunyit; 1/2 bungkus terasi ABC; 2 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 3 buah cabe merah besar buang biji; 10 buah keluwek

First's Kitchen @MamaSenna

Jember

Ini juga masakan, berkat daging sponsor dari mama. Pertama kali masak rawon, berdasarkan tutorial via telpon. Muucieehh mama caayaaang...😘😘😘

Lebih banyak

Rawon

First's Kitchen @MamaSenna

Jember

Ini juga masakan, berkat daging sponsor dari mama. Pertama kali masak rawon, berdasarkan tutorial via telpon. Muucieehh mama caayaaang...😘😘😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 gramdaging sapi
50 gramlemak sapi
4 lembardaun jeruk purut
1 batangsereh geprak
4daun bawang potong-potong (opsional, kebetulan habis)
Kecambah kacang ijo ekor pendek
Bawang goreng
Bumbu halus :
8 siungBawang putih
8 siungbawang merah
1 bonggolkencur
4 cmjahe
3 cmkunyit
1/2 bungkusterasi ABC
2 sdtketumbar
1 sdtmerica
3 buahcabe merah besar buang biji
10 buahkeluwek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng dulu semua bumbu halus. Lalu, haluskan boleh dgn ulekan atau dgn blender.
2

Rebus daging hingga matang. Tiriskan dan sisihkan kalduan daging.
3

Potong-potong daging sesuai selera.
4

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan sereh, begitu sudah harum. Masukkan air sedikit dan daging yg sudah dipotong-potong, tambahkan gula dan garam. Masak sampai bumbu merasuk. Begitu mendidih, langsung dgn api kecil. Masak hingga air berkurang.
5

Begitu bumbu merasuk, tuangkan ke panci kaldu. Tambahkan daun bawang. Tes rasa. Masak hingga bumbu merasuk dan daging empuk. Sajikan dgn tempe goreng dan kecambah kacang ijo juga bawang goreng

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

First's Kitchen @MamaSenna

pada 26 Juni 2019 04.24

Jember

Menemukan kegembiraan tersendiri ketika memasak dan semua lahap menikmati. Dengan resep ala ibu-ibu rumah tangga baru, yg asli masih belajar masak😆😅😅. Mohon maaf, kalau resep nya dgn dokumentasi seadaanya. Nanti kalau lagi banyak waktu cooking time pasti lebih baik lagi....

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Rawon Kunyit Daun Bawang Bawang Sereh Jeruk Purut Kacang Hijau Kencur Ketumbar Daging Sapi Kluwek Kecambah Cabe Merah Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya