Σοτάρω κρεμμυδάκια, συκώτι, αν βάλουμε κιμά τον προσθέτουμε.

Αφήνουμε να κρυώσουν.

Προσθέτουμε φέτα ή γιαούρτι, αυγά αλάτι πιπέρι,

Τυλιγω στο φύλλο σε ρολά, όπως μας αρέσει. Μεγάλα ή μικρά δεν έχει σημασία.

Φούρνος μέτριος, 160 βαθμούς, ψήνουμε μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσό χρώμα...