Απο το προηγούμενο βράδυ στο πιρέξ ή ταψί που θα ψήσουμε το κοτόπουλο, βάζουμε το κοτόπουλο και όλα μας τα υλικά, τα ανακατεύουμε να πάνε παντού και τα αφήνουμε στο ψυγείο να μαριναριστούν, σκεπασμένα με μεμβράνη.

Την επόμενη μέρα, αφαιρούμε την μεμβράνη, σκεπάζουμε το φαγητό με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 40 λεπτά στους 250 βαθμούς. Στη συνέχεια, ξεσκεπάζουμε το φαγητό μας και συνεχίζουμε στους 180 βαθμούς έως ότου πάρει το κοτόπουλο το χρώμα που θέλουμε.

Σερβίρουμε με ρυζάκι ή πατατούλες τηγανιτές. Αν κάνουμε δίαιτα συνοδεύουμε με ντοματοσαλάτα.

:-) Καλή όρεξη...