মাংস ধুয়ে নুন হলুদ টক দই লাল লঙ্কার গুঁড়ো মাখিয়ে রেখে দিন আধাঘন্টা

কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে আলু গুলো নুন হলুদ দিয়ে লালচে করে ভেজে তুলে নিন

এবারে পেঁয়াজ আদা রসুন সব একসাথে বেটে নিন এবং টমেটো পিউরি করে নিন

কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে গোটা গরম মসলা শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিন

এবারে বাটা মসলা দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজুন

নুন হলুদ লঙ্কার গুঁড়ো দিন মসলা তেল ছেড়ে এলে ম্যারিনেট করা মাংস দিয়ে চাপা দিয়ে কষুন

আলু দিয়ে দিন এবং টমেটো পিউরি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে প্রয়োজন অনুযায়ী উষ্ণ জল দিয়ে সেদ্ধ হওয়ার জন্য কম আঁচে রান্না করুন

মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে গ্রেভি টা ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিন