কড়াইতে সাদা তেল গরম করে টোফুর টুকরো গুলো কম আঁচে হাল্কা বাদামি করে ভেজে তুলুন।একটি পাত্রে গরম জলে লবন ও চিনি মিশিয়ে ভাজা টোফু গুলো দিন।

একই কড়াইয়ে মাখন গরম করে পেঁয়াজ কুচি ও গোটা গরম মশলা দিন। সামান্য লবন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি ভাজুন গোলাপী রং না ধরা অবধি। এবার রসুন ও আদার রস ও টমেটো বাটা দিয়ে কষান।

হলুদ গুঁড়ো ও লঙ্কা গুঁড়ো দিন। টোফু গুলো দিয়ে কষান। মশলা থেকে তেল ছাড়তে শুরু করলে বাদাম বাটা দিন।

2-3 মিনিট নাড়িয়ে ক্রীম ঢেলে দিন। জয়ত্রী বাটা ও মধু দিয়ে কড়াই নামিয়ে কিছুক্ষন ঢাকা রেখে পরিবেশন করুন।

টোফুতে একটা গন্ধ থাকে যেটা অনেকেরই পছন্দ হয় না তাই জয়ত্রী বাটা দিতে হয় তাহলে গন্ধ টা থাকে না। জয়িত্রির ভালো গন্ধ বেরোয়।