চাওমিন গরম জলে সামান্য তেল ও নুন দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে

জল ঝরিয়ে আলাদা পাত্রে তুলে রাখতে হবে।

প্যান এ তেল দিয়ে ডিমের ঝুরি করে নিতে হবে।

ওই তেলে পিঁয়াজ,ক্যাপসিকাম, গাজর দিয়ে ভাজতে হবে

স্বাদমতো লবণ দিতে হবে

সবজি ও পেঁয়াজ ভাজা ভাজা হলে এর মধ্যে সেদ্ধ করে রাখা চাওমিন যোগ করতে হবে

গোলমরিচ গুঁড়ো ও সয়া সস দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে

উপর থেকে ডিমের ঝুড়ি ও পেঁয়াজ শাক সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন এগ চাউমিন