Sate Sapi Pedas Bumbu Matang

Name: Sate Sapi Pedas Bumbu Matang
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi; bumbu ungkep daging :; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdm garam; 1 ruas jahe; 1/2 sdm merica; 1 ruas kunir; 1 butir kemiri; 8 buah cabe hijau/rawit (sesuai selera); 1/2 sdm tumbar; 1 sdm kecap; 1/2 sdm gula; 1 ruas lengkuas; 1 lmbar daun salam; bumbu oles :; 1/2 sdm merica; 3 butir kemiri; kecap sampai cair; sambel kecap :; semangkok kecap; 2 buah tomat; 4 siung bawang merah; 10 buah cabe rawit; pelengkap :; secukupnya kol; timun

Atina Sarjono @atinasarjono

Depok-Lampung

Ini satenya pedas, lalu diungkep dulu supaya empuk dan bakarnya sebentar aja cukup 😊

Lebih banyak

Sate Sapi Pedas Bumbu Matang

Atina Sarjono @atinasarjono

Depok-Lampung

Ini satenya pedas, lalu diungkep dulu supaya empuk dan bakarnya sebentar aja cukup 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 porsi

1/2 kg daging sapi
bumbu ungkep daging :
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdmgaram
1 ruasjahe
1/2 sdmmerica
1 ruaskunir
1 butir kemiri
8 buah cabe hijau/rawit (sesuai selera)
1/2 sdmtumbar
1 sdmkecap
1/2 sdmgula
1 ruaslengkuas
1 lmbar daun salam
bumbu oles :
1/2 sdmmerica
3 butir kemiri
kecap sampai cair
sambel kecap :
semangkok kecap
2 buah tomat
4 siung bawang merah
10 buah cabe rawit
pelengkap :
secukupnyakol
timun

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bumbu ungkep dihaluskan, lalu digongso/dioseng pakai minyak sedikit. Setelah wangi, masukkan air secukupnya untuk merendam daging yang sudah dipotong2. Masukkan lengkuas yang digeprek, daun salam, garam, gula dan kecap. Tunggu sampai daging empuk dan bumbu meresap.
2

Setelah matang, tunggu agak dingin, lalu masukkan ke tusuk sate. 1 tusuk bisa diisi 4-5 potong daging.
3

Setelah itu bakar hingga setengah matang. Setelah itu angkat dulu untuk dioles dengan bumbu olesnya. Oles tipis dan merata, lalu bakar lagi hingga matang. Setelah matang lalu siap disajikan 😊
4

Untuk sambal kecapnya : Potong halus/sesuai selera cabe, tomat dan bawang merah. Lalu siram dengan kecap secukupnya sampai cair dan tenggelam. Bisa juga ditambahkan kol yang diiris2 tipis.