Opor ayam

Name: Opor ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong ayam yang sudah di rebus; 500 ml kaldu ayam; 2 bh wortel (sudah di rebus); 10 bh buncis (sudah di rebus); 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 1/2 sdt ketumbar; 3 butir kemiri; 2 lembar daun salam; 2 batang sereh; Lengkuas geprek; 1 bks santan Kara 65ml; 1 sdm garam; 1/2 sdt sasa; 1 sdt gula putih

Herlina RH @cook_6371364

Bandung

Saya biasa stok ayam yang sudah di rebus di kulkas , air kaldu rebusannya bisa di simpan di freezer untuk buat sop, soto atau opor begini ,jd klo masak tinggal buat bumbunya aja . jd lebih praktis dan cepat. Karna ayam yang sudah matang jd ga perlu nunggu lama lama deh hehe

Lebih banyak

Opor ayam

Herlina RH @cook_6371364

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 potongayam yang sudah di rebus
500 mlkaldu ayam
2 bhwortel (sudah di rebus)
10 bhbuncis (sudah di rebus)
Bumbu halus
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
1/2 sdtketumbar
3 butirkemiri
Bumbu Aromatik
2 lembardaun salam
2 batangsereh
Lengkuas geprek
1 bkssantan Kara 65ml
1 sdmgaram
1/2 sdtsasa
1 sdtgula putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Uleg semua bumbu halus
2

Tumis bumbu halus di dalam panci yang sudah di beri minyak, masukan salam,sereh dan lengkuas geprek.
3

Setelah bumbu harum, masukan air kaldu, ayam, wortel dan buncis biarkan mendidih.
4

Setelah mendidih, tambahkan garam, sasa, gula putih. Kecilkan api lalu masukan santan (aduk perlahan sampai santan tidak pecah)
5

Matikan api, angkat dan sajikan dengan bawang goreng.