Patin Balado Santan

Name: Patin Balado Santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Utama:; 1 ekor ikan patin ukuran besar; 1 buah jeruk nipis; 1 sdt merica bubuk; Bumbu halus:; 6 siung bawang putih; 8 buah bawang merah; 7 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit merah; 3 butir kemiri; 1 ruas jari kunyit; Secukupnya terasi; Bumbu pelengkap:; 1 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 1 ruas jari jahe; 200 ml santan; Secukupnya gula merah; Secukupnya garam

Yumna Mumtazah @cook_4633675

Sukoharjo, Solo

Memadukan rasa pedas dan gurih dari santan untuk olahan ikan patin. Semua pada suka
#SayangAnak

Lebih banyak

Patin Balado Santan

Yumna Mumtazah @cook_4633675

Sukoharjo, Solo

Memadukan rasa pedas dan gurih dari santan untuk olahan ikan patin. Semua pada suka
#SayangAnak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Utama:
1 ekorikan patin ukuran besar
1 buahjeruk nipis
1 sdtmerica bubuk
Bumbu halus:
6 siungbawang putih
8 buahbawang merah
7 buahcabe merah
5 buahcabe rawit merah
3 butirkemiri
1 ruas jarikunyit
Secukupnyaterasi
Bumbu pelengkap:
1 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 batangsereh
1 ruas jarijahe
200 mlsantan
Secukupnyagula merah
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan patin, potong-potong lalu lumuri air jeruk nipis dan merica bubuk. Biarkan 15menit lalu goreng setengah matang
2

Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap sampai harum
3

Tambahkan santan, gula merah, dan garam
4

Masukkan ikan patin dan tunggu sampai kuah agak mengental