Gà ngâm rửa sạch với sữa tươi không đường khoảng 2-3’ rồi rửa lại với nước sạch để ráo. Ướp gà với muối, tiêu

Pha Hỗn hợp bột chiên: 1 cup bột ngô hoặc bột khoai tây, 1 cup bột mì, thêm bột nghệ để cho phần bột thêm màu vàng (cái này cho màu đẹp thôi nên k có cũng ksao). Thêm nước và khuấy tan hỗn hợp bột.(trong lúc đó đun nóng dầu ăn). Sau đó bỏ gà đã ráo nước vào lăn qua bột và chiên gà lần 1

Gà sau khi chiên lần 1 vớt ra để ráo dầu. Sau đó tiếp tục chiên lần 2 cho đến khi chuyển màu nâu đẹp mắt thì vớt ra để ráo tiếp.

Hỗn hợp sốt: bỏ tất cả nguyên liệu của phần sốt (đã ghi bên trên☝🏻) vào chảo/nồi riêng đun sôi (trong lúc đun liên tục khuấy) sau đó tắt bếp. Bỏ gà đã chiên vào đảo đều cho dính sốt là hoàn thành.