দই পারশে
#goldenapron
পারশে মাছ আমরা নানা রকম করে তৈরি করে থাকি । দই দিয়ে রান্নাবকরলে খুব ভালো লাগে গরম গরম ভাত দিয়ে খেতে । খুব সহজ একটা রেসিপিট ।
দই পারশে
#goldenapron
পারশে মাছ আমরা নানা রকম করে তৈরি করে থাকি । দই দিয়ে রান্নাবকরলে খুব ভালো লাগে গরম গরম ভাত দিয়ে খেতে । খুব সহজ একটা রেসিপিট ।
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে মাছ গুলো ধুয়ে নুন, হলুদ মাখিয়ে নিতে হবে । তারপর কড়াই এর মধ্যে তেল গরম করে মাছ গুলো একটু লাল লাল করে ভাজা করতে হবে ।
- 2
এইবার একটা মিক্সি জার নিয়ে তারমধ্যে দুটো কাঁচা লঙ্কা, রসুন আর গোটা সরষে, পেঁয়াজ দিয়ে অল্প করে জল দিয়ে একটা পেস্ট বানিয়ে নিলাম ।
- 3
এরপর করাই এর মধ্যে কালো জিরা ফরণ দিয়ে মিক্সি তে বানানো পেস্ট টা করাই এর মধ্যে দিলাম । আর স্বাধ মতন নুন, হলুদ দিলাম আর দই ভালো করে ফ্যাটিয়ে দিলাম অল্প করে জল দিয়ে ভালো করে সব কিছু মেশালাম ।
- 4
তারপর একটা ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম ১০ মিনিট এর জন্য ।
- 5
১০ মিনিট পর ঢাকনা খুলে দেখছি মসলা ভালো করে কোষে গেছে । তারপর তারমধ্যে ভাজা মাছ গুলো দিলাম আর আধা চা চামচ চিনি দিলাম । আর দুটো কাঁচা লঙ্কা গোটা দিলাম ।
- 6
অল্প করে জল দিলাম আর দুই থেকে তিন মিনিট ফুটিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিলাম ।
- 7
তাহলেই তৈরি হয়ে গেলো দই পারশে । গরম গরম ভাত এর সাথে পরিবেশন করলাম ।
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি