প্রথমে ১কাপ জলে চিনি দিয়ে পনেরো মিনিট ধরে ফুটিয়ে রস বানিয়ে সরিয়ে রাখতে হবে

এবার ময়দা, ঘি, চালের গুঁড়ো একসাথে মিশিয়ে অল্প অল্প করে দুধ দিয়ে ঘন ব্যাটার বানাতে হবে ।

এবার খোয়াক্ষীর থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে হাত দিয়ে চ্যাপ্টা করে বানিয়ে রাখতে হবে

এই লেচি গুলো ব্যাটারে চুবিয়ে মাঝারি গরম তেলে ভেজে রসে ফেলতে হবে