นำกล้วยดิบปอกเปลือก หั่นแล้วคลุกน้ำมะนาวไม่ให้ดำ แล้วแช่แข็ง 1 คืน

วันรุ่งขึ้น นำกล้วยมาทอดไฟกลาง เติมเนยลงไปเพิ่มความหอม พอกล้วยเริ่มสีเหลือง ก็ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันค่ะ