ปลาตะเพียนต้มเค็ม
ปลาตะเพียน เป็นปลาน้ำจืดที่มีก้างเยอะมาก ดังนั้นเมื่อนำมาปรุงเมนูต้มเค็มนี้ จึงจะต้องเคี่ยวจนก้างนุ่มถึงจะรับประทานได้สะดวก #ครัวผจญภัย #รสเด็ดเย็นนี้
ปลาตะเพียนต้มเค็ม
ปลาตะเพียน เป็นปลาน้ำจืดที่มีก้างเยอะมาก ดังนั้นเมื่อนำมาปรุงเมนูต้มเค็มนี้ จึงจะต้องเคี่ยวจนก้างนุ่มถึงจะรับประทานได้สะดวก #ครัวผจญภัย #รสเด็ดเย็นนี้
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
วัตถุดิบที่ใช้ เมนูนี้ทั้งหมด
- 2
ล้างปลาให้สะอาดพักไว้ นำแกนสับปะรดเรียงลงในก้นกระทะ บุบตะไคร้แล้วเรียงซ้อนลงไปตามด้วยสมุนไพรทั้งหมด แล้วนำปลาวางเรียงกัน ใส่เครื่องปรุงทั้งหมด
- 3
เติมน้ำให้ท่วมตัวปลา เปิดไฟแรง พอเดือดทั่ว เบาไฟให้อ่อนสุด คอยช้อนฟองทิ้ง ใช้เวลาเคี่ยวประมาณ 24 ชม. ระหว่างการเคี่ยวให้ และชิมรสชาติดู ปรับตามความชอบ
- 4
ปิดฝาเคี่ยวจนก้างนุ่มได้ที่
- 5
ตักเสิร์ฟทั้งตัว ปลาที่เคี่ยวได้ที่ เนื้อจะแน่น ก้างจะนุ่ม เมื่อเอาช้อนกดเบาๆ ก้างจะยุ่ยออกจากกันโดยง่าย
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น