Ayam lodho

Name: Ayam lodho
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong ayam; 1 buah jeruk nipis; 2 batang sereh; Lengkuas; 3 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 10 cabe gendot; Bumbu halus :; 9 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas kencur; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; Gula; Garam; Kaldu jamur; 300 ml air; 200 ml santan (sy kara + air)

Ummu FiMar @cook_15213964

Jakarta

Pernah liat vidio resep ini kaya ny enak,, dan alhasil cari2 resep dan eksekusi deh,,,,

Lebih banyak

Ayam lodho

Ummu FiMar @cook_15213964

Jakarta

Pernah liat vidio resep ini kaya ny enak,, dan alhasil cari2 resep dan eksekusi deh,,,,

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 potongayam
1 buahjeruk nipis
2 batangsereh
Lengkuas
3 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
10cabe gendot
Bumbu halus :
9 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruaskencur
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
3 butirkemiri
1 sdtketumbar
Gula
Garam
Kaldu jamur
300 mlair
200 mlsantan (sy kara + air)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu lumuri dgn jeruk nipis dan garam diamkan bbrp saat lalu panggang, sy pake teflon.
2

Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, daun salam & sereh.
3

Jika bumbu sdh harum masukan ayam aduk rata lalu tambahkan air masak dgn api kecil hingga air menguap.
4

Lalu tambahkan santan, garam, gula, kaldu jamur icip rasa lalu tambahkan cabe gendot tgg hingga agak mengental, angkat dan sajikan.