Rendam jengkol semalaman, setelah itu rebus dengan kopi bubuk sampai empuk, setelah dingin keprek jengkol.

Tumis bumbu halus, masukkan salam, sereh, daun jeruk, tomat hingga harum. Tambahkan sedikit air.

Masukkan jengkol, aduk". Masukkan garam, gula, kecap, penyedap, air asam jawa.

Tambahkan air lagi, masak hingga matang dan meresap, koreksi rasa. Angkat dan sajikan