Tongseng Ayam

Name: Tongseng Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kilo Daging ayam dan ceker kira kira; secukupnya Kubis; 1 buah tomat; secukupnya Kecap manis; I/2 keping gula merah; 2 ruas jari lengkuas, memarkan; 2 lembar daun jeruk; Minyak untuk menumis; secukupnya Air; 5 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri sangrai; 1/2 sdt jintan; 10 buah cabe merah keriting; 2 ruas jari jahe; 1 sdt kunyit bubuk; 1 bungkus merica bubuk, sekitar 4 gr; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk (jika suka); sesuai selera Cabe rawit merah utuh

Betty Yuliana Simamora @Borumora_16631652

Jogjakarta

Klo yang namanya makanan pedas pasti suami dan anak anak suka. Pas banget panen cabe jadi klop deh. 😃
#Cookpadcomunity_Yogyakarta
#makananpedas

Lebih banyak

Tongseng Ayam

Betty Yuliana Simamora @Borumora_16631652

Jogjakarta

Klo yang namanya makanan pedas pasti suami dan anak anak suka. Pas banget panen cabe jadi klop deh. 😃
#Cookpadcomunity_Yogyakarta
#makananpedas

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kiloDaging ayam dan ceker kira kira
secukupnyaKubis
1 buahtomat
secukupnyaKecap manis
I/2 keping gula merah
2 ruas jarilengkuas, memarkan
2 lembardaun jeruk
Minyak untuk menumis
secukupnyaAir
Bumbu Halus :
5 butirbawang merah
5 siungbawang putih
3 butirkemiri sangrai
1/2 sdtjintan
10 buahcabe merah keriting
2 ruas jarijahe
1 sdtkunyit bubuk
1 bungkusmerica bubuk, sekitar 4 gr
1 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk (jika suka)
Bahan tambahan:
sesuai seleraCabe rawit merah utuh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan. Rebus ayam kemudian buang airnya. Sisihkan. Potong tomat menjadi beberapa bagian. Cuci dan potong - potong kubis.
2

Blender bumbu halus kemudian ditumis. Tambahkan daun jeruk, lengkuas. Tumis sampai harum.
3

Masukkan ayam, aduk aduk. Tambahkan air secukupnya. Biarkan bumbu meresap. Beri garam, gula merah, kecap manis, kaldu bubuk
4

Tambahkan kubis, cabe rawit merah, tomat. Masak hingga matang.
5

Tongseng ayam siap disajikan.