Ayam Bakar Mentega

Name: Ayam Bakar Mentega
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ¹/² kg ayam; 1 buah jeruk nipis; secukupnya Kecap; 2 sdm mentega; 2 lmbr daun salam; 1 batang serai (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); secukupnya Garam, penyedap, gula, merica; secukupnya Air; 2 buah cabe merah kriting; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas kencur

Ira Destiana @Ira_Destiana

Bahagia aja gitu kalo pertama kali buat satu masakan, dibilang enak sama suami🥰

Lebih banyak

Ayam Bakar Mentega

Ira Destiana @Ira_Destiana

Bahagia aja gitu kalo pertama kali buat satu masakan, dibilang enak sama suami🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

¹/² kg ayam
1 buahjeruk nipis
secukupnyaKecap
2 sdmmentega
2 lmbrdaun salam
1 batangserai (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek)
secukupnyaGaram, penyedap, gula, merica
secukupnyaAir
Bumbu halus
2 buahcabe merah kriting
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 butirkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaskencur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, lumuri dg air perasan jeruk nipis diamkan beberapa saat.
2

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun salam, lengkuas dan serai. Masukkan ayam dan tambahkan air hingga ayam terendam. Setelah airnya meletup² tambahkan garam, penyedap, gula dan merica. Cek rasa. Dan tunggu hingga airnya menyusut.
3

Setelah airnya menyusut, ambil sisa bumbu ungkepan tadi, tambahkan kecap, dan mentega aduk hingga merata untuk olesan ayam saat dipanggang
4

Siapkan panggangan, (saya pakai teflon), lumuri dengan mentega/minyak sedikit. Panaskan teflon, lalu panggang ayam, dan jangan lupa untuk diberi bumbu olesan tadi. Lakukan hingga 2x olesan bolak balik. Ayam bakar siap dihidangkan😊