Ayam bakar bumbu bacem

Name: Ayam bakar bumbu bacem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1000 ml air; 2 sm air asam jawa; 1 keping gula jawa; 2 sm gula pasir; 2 st garam; 5 sm kecap manis; Minyak untuk menumis; 1 bt serai memarkan; 3 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 st ketumbar; 1 st merica; 4 btr kemiri

Indriati midi atmini @cook_14533770

Solo

#AhlinyaAyam .. Paling suka rasa bumbu bacem.. Karena rasanya yang manis..

Lebih banyak

Ayam bakar bumbu bacem

Indriati midi atmini @cook_14533770

Solo

#AhlinyaAyam .. Paling suka rasa bumbu bacem.. Karena rasanya yang manis..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan:
1/2 kgayam
1000 mlair
2 smair asam jawa
1 kepinggula jawa
2 smgula pasir
2 stgaram
5 smkecap manis
Minyak untuk menumis
1bt serai memarkan
3 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 stketumbar
1 stmerica
4 btrkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai harum.. Masukkan daun serai, daun salam,daun jeruk. Tumis sampai layu.
2

Masukkan ayam, aduk2 sampai bumbu merata. Tambahkan air.
3

Masukkan air asam jawa, gula jawa, gula pasir, garam, kecap manis. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Cek rasa.
4

Siapkan tempat bakaran. (aku pakai grillpan). Sisa bumbu dipakai utk celupan lagi dengan ditambahkan kecap sedikit.
5

Bakar ayam sampai matang dan keset. Sajikan dengan sambal terasi atau sambal tomat dan lalapan.