Soto Ayam Bening

Name: Soto Ayam Bening
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Kg Ayam; 1/4 Kobis; 2 Buah Daun bawang; 1 Buah Daun seledri; 1 Buah Jeruk Limau / Jeruk Nipis bisa; 10 Biji Cabai; sedikit Lengkuas; 1 Batang serei geprek; 3 Biji Daun jeruk; 1 Buah tomat; Bumbu Halus :; 4 Buah Bawang merah; 4 Buah Bawang putih; 2 Biji Kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdm kunyit bubuk; Seruas jahe; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Garam; secukupnya Gula

Elsga @elsga

kediri , jawa timur

Baru pertama bikin dan alhamdulilah enak bingoo

Lebih banyak

Soto Ayam Bening

Elsga @elsga

kediri , jawa timur

Baru pertama bikin dan alhamdulilah enak bingoo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 KgAyam
1/4Kobis
2 BuahDaun bawang
1 BuahDaun seledri
1 BuahJeruk Limau / Jeruk Nipis bisa
10 BijiCabai
sedikitLengkuas
1 Batangserei geprek
3 BijiDaun jeruk
1 Buahtomat
Bumbu Halus :
4 BuahBawang merah
4 BuahBawang putih
2 BijiKemiri
1/2 sdtketumbar
1/2 sdmkunyit bubuk
Seruasjahe
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaGaram
secukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu, tumis bumbu halus & bumbu cemplung didalam panci dgn sedikit minyak pakai api kecil sampai harum,
2

Tambahkan air sdikit, masukan ayam, tambahkan air sampai ayam tenggelam. Rebus sampai ayam empuk & keluar kaldunya. Angkat ayamnya dan goreng sampai kecoklatan.
3

Tambahkan gula, garam, kaldu jamur, tes rasa. Masukan irisan daun bawang & seledri.
4

Buat Sambal: rebus cabe, haluskan, tambahkan sdikit kuah soto
5

Penyajian: suiran ayam, tuang kuah soto+sayur nya, taburi bawang goreng dan perasan jeruk. Beri sambal, kecap manis jk suka.