Φακές

Name: Φακές
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 100 γρ φακές; 25 γρ φιδέ; 40 γρ ρύζι; Ελαιόλαδο για τσιγάρισμα; 1 μικρό κρεμμυδάκι; 1 κγ ζωμός λαχανικών; Λίγο αλάτι; Πολτοποιημένη φρέσκια ντομάτα; Νερό

Λουκία Παναγή @cook_LP2210

Οι φακές αναγνωρίζονται ως ιδιαιτέρως θρεπτικές, είναι μια καλή πηγή πρωτεϊνών, διαιτητικών ινών, σιδήρου και καλίου.Ο Ιπποκράτηςσυνταγογραφούσε τις φακές, στους ασθενείς με ηπατικές ασθένειες.
#χρυσόπηρούνι

Δες περισσότερα

Φακές

Λουκία Παναγή @cook_LP2210

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

30-50 λεπτά

100 γρφακές
25 γρφιδέ
40 γρρύζι
Ελαιόλαδο για τσιγάρισμα
1 μικρόκρεμμυδάκι
1 κγζωμός λαχανικών
Λίγοαλάτι
Πολτοποιημένη φρέσκια ντομάτα
Νερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30-50 λεπτά

1

Βάζω στην κατσαρόλα μου το νερό μέχρι να βράσει και μετά βάζω τις φακές να μισοψηθουν. Ακολούθως τσιγαρίζουμε τον φιδέ και το κρεμμύδι.
2

Όταν οι φακές μας είναι έτοιμες ρίχνουμε μέσα τα υπόλοιπα υλικά φιδέ, κρεμμύδι, ρύζι, ντομάτα, αλάτι και τον ζωμό λαχανικών και μισό κλείνουμε την κατσαρόλα μας μέχρι να ψηθεί δηλαδή να πιει το νερό η φακή μας.(Εγώ το νερό της φακής δεν το αλλάζω για τον λόγο ότι μετά θα χαθούν όλες οι θρεπτικές ουσίες.) Προσέχουμε να μην κολλήσει η φακή.. Εάν δεν έχει νερό και δεν είναι έτοιμη προσθέτουμε ακόμα 1 ποτήρι..
3

Σερβίρουμε με γιαούρτι. Καλή όρεξη