Rawon daging

Name: Rawon daging
Yield: 4 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 ruas lengkuas; secukupnya garam, gula, kaldu bubuk sapi; minyak untuk menumis; bumbu halus :; 1 bungkus rawon instan (merk indofood); 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt jinten; 1 buah kluwek (abil isinya dan rendam hingga lunak); 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas kencur; pelengkap :; tauge; telur asin; jeruk nipis; sambal kencur (resep menyusul); daun bawang

Shinta Harum Sari @shsos

Bekasi

Idul adha ada daging sapi n kambing, di campur aja lah, kan sama2 daging hihihi, karna daging kambing'a dh gak bau jadi serasa daging sapi semua 😆 selamat mencoba bu ibu, in syaa Allah di jamin simple n enaaakkk 👍

Lebih banyak

Rawon daging

Shinta Harum Sari @shsos

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 Porsi

250 grdaging
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 ruaslengkuas
secukupnyagaram, gula, kaldu bubuk sapi
minyak untuk menumis
bumbu halus :
1 bungkusrawon instan (merk indofood)
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1/2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtjinten
1 buahkluwek (abil isinya dan rendam hingga lunak)
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 ruaskencur
pelengkap :
tauge
telur asin
jeruk nipis
sambal kencur (resep menyusul)
daun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Daging sudah saya rebus dan sudah dipresto sebelumnya (**TIPS menghilangkan bau kambing, rebus daging dengan daun salam**) potong2 dadu daging
2

Tumis hingga harum bumbu instan rawon, bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Setelah harum masukan daging tambahkan air 200ml masak hingga air saat matikan
3

Masak hingga mendidih air 1liter/sesuai selera untuk kuah, jika ada tulangan boleh ditambahkan agar lebih enak 😊 setelah mendidih masukan tumisan daging, masak hingga mendidih dan bumbui garam, gula, kaldu bubuk. Koreksi rasa, selesai