Sayur Manisa (Labu Siam) - Krecek Sapi Bumbu Kuning Pedas

Name: Sayur Manisa (Labu Siam) - Krecek Sapi Bumbu Kuning Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah manisa besar (ada yang menyebutnya labu siam, jepan, dll); 100 gram krecek sapi (ada yang menyebutnya cecek, kulit sapi); 150 ml santan encer; 250 ml air; 3 lembar daun salam; 1 ruas laos (digeprek); 3 buah cabe hijau besar; 3 buah tempe/sesuai selera; 1 sdm minyak goreng; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 5 buah cabe rawit; 3 buah cabe keriting; 1 ruas kunyit (sekitar 3 cm); 3 buah kemiri; Secukupnya gula; Secukupnya garam

Pervita's Daily Cooking @Pervita_DailyCooking

Subang

Ketagihan pengen bikin lagi 😁 bisa dimakan pakai lontong atau nasi aja 😋

Lebih banyak

Sayur Manisa (Labu Siam) - Krecek Sapi Bumbu Kuning Pedas

Pervita's Daily Cooking @Pervita_DailyCooking

Subang

Ketagihan pengen bikin lagi 😁 bisa dimakan pakai lontong atau nasi aja 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahmanisa besar (ada yang menyebutnya labu siam, jepan, dll)
100 gramkrecek sapi (ada yang menyebutnya cecek, kulit sapi)
150 mlsantan encer
250 mlair
3 lembardaun salam
1 ruaslaos (digeprek)
3 buahcabe hijau besar
3 buahtempe/sesuai selera
1 sdmminyak goreng
Bahan yang dihaluskan
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
5 buahcabe rawit
3 buahcabe keriting
1 ruaskunyit (sekitar 3 cm)
3 buahkemiri
Secukupnyagula
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bahan-bahan di atas, bisa diuleg atau diblender.
2

Kupas dan cuci bersih manisa, lalu potong seperti balok batang korek api / sesuai selera.
3

Potong krecek sapi berbentuk segiempat / sesuai selera.
4

Potong tempe menyerupai potongan manisa / sesuai selera.
5

Potong cabe hijau secara serong / sesuai selera.
6

Panaskan 1 sdm minyak goreng di atas api sedang, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum dan layu.
7

Masukkan air 200 ml, lalu masukkan manisa. Masak hingga 1/2 matang.
8

Masukkan tempe dan krecek sapi, masak sampai empuk.
9

Masukkan pula daun salam dan laos yang sudah digeprek.
10

Tambahkan santan bila semua bahan sudah hampir matang. Lalu masukkan irisan cabe hijau.
11

Koreksi rasa dan tunggu sampai sayur matang sempurna.
12

Bila sudah matang, dapat diberi taburan bawang goreng agar lebih gurih.