Etty Yunie

ikan haluskan • udang haluskan • telur • sagu/tapioka • bawang putih haluskan • garam • merica • bawang putih goreng remas remas • daun bawang iris tipis • es batu • Bumbu kacang : • kacang tanah goreng •

Bahan kulit : • butter /margarin • olive oil / minyak sayur • garam • air • tepung terigu serbaguna • Bahan isi • susu kedelai • kuning telur • garam • tepung custard cairkan dg sedikit air • gula halus

tepung cakra • susu bubuk • gula pasir • ragi instan • (1 telur utuh + 20 gr wiipcream bubuk plus susu cair) • Bahan B : • butter • garam • pasta susu (skip) • Isian : • Pisang raja ditumis margarin lalu lumuri gula halus

mihun jagung hancurkan • Teri • Kacang tanah • Gula merah sebiji yg kecil • gula pasir • Air jeruk nipis • Daunsalam,daun jeruk seruas lengkuas • air • Bawang merah goreng • Bumbu: • bawang putih • Cabe merah •

timun serut kasih sedikit garam cuci dg air matang • gula + 50 ml air hangat • Air jeruk nipis • selasih secukupnya • Air putih / air kelapa • Es batu

Bahan A • kuning telur • susu cair full cream • jus pandan (endapan) • minyak goreng • tepung kunci /protein rendah • gula pasir • baking powder(boleh skip) • Bahan B • putih telur • gula pasir • air perasan jeruk nipis •

Pisang kepok secukupnya yang blm terlalu matang • tepung terigu • gula halus(2sdm) • margarin (1,5sdm) • air • garam • vanili

Bahan • agar agar bening • susu uht coklat • coklat batang • gula pasir • gula pasir • gula pasir • susu uht putih • gula pasir • Bahan III(bagian dalam) • putih telur • gula pasir •

tepung terigu • gula pasir • coklat bubuk • milo • margarin /1 bks santan instan 65 ml • baking powder • telur • vanili bubuk • ovalet • Toping : oreo hancurkan

pisang kepok atau raja • gula pasir • telur • santan instan • air • vanili • Daun pandan,sejumput garam

terigu protein tinggi • susu bubuk • ragi instan • kentang kukus haluskan,dinginkan • gula castor • margarin • garam • kuning telur • air

bawang bombay utuh,kupas cuci bersih • putih telur • Tepung roti/bread crump • Minyak untuk menggoreng • Bahan celupan • tepung terigu • garam • merica bubuk • baking powder • maizena • bubuk cabai • Campur semua jadi

terigu • margarin • minyak panas • garam • Air es • Isian: • kentang • wortel • jagung manis • Telur rebus • Bumbui: • Bawang putih •

terong cuci potong"goreng • teri goreng • Haluskan : • bawang merah • bawang putih • cabe keriting (kalau mau cantik warnanya rebus dulu) • cabe rawit merah • terasi • Gula,garam • kemiri • tomat yg besar • air

water roux(25 gr trg cakra +125 ml air,masak spt bubur) • terigu protein tinggi • terigu protein sedang • susu bubuk full cream • gula pasir • ragi instan • bread improver(sy skip) • kuning telur • butter • susu cair dingin • garam

Bahan crust pie • terigu kunci • margarin • gula halus • air es • kuning telur • Bahan brownies : • gula halus • telur • terigu • coklat bubuk • dcc •

kembang kol siangi perkuntum rendam dg air garam 15 mnt • Bahan pencelup : • tepung terigu • maizena • maizena • maizena • bawang putih bubuk atau bawang putih parut • cabe bubuk(optional) • merica bubuk • Bahan tepung kering (aduk rata) • tepung terigu • tepung maizena •

terigu protein tinggi(sy 150 gr) • terigu protein rendah(sy 100 gr) • susu bubuk • susu cair • pasta pandan • ragi instan(1sdt) • gula pasir • margarin/butter (2sdm) • bread improver(tambahan dr saya)

telur • gula pasir halus • sp • air • tepung terigu • maizena • margarin lelehkan

pisang kepok matang tp yg blm lembek • Margarin untuk olesanteflon • Bahan kuah: • santan sedang • gula merah ditambah gula pasir • garam • daun pandan • Nangka potong" • Tepung maizena atau terigu cairkan dg sedikit air