Bunda Haydar

ayam • daun kemangi • tomat (pot 4) • kecap manis • Garam, gula, air • ✍ Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • cabe rawit hijau (boleh skip) • kemiri • lada biji • ketumbar •

dada ayam • ✍ Bumbu pelengkap : • Tepung tapioka (tarus atas piring) • Tepung terigu (taruh atas piring) • telur ayam (kocok, taruh dalam mangkuk) • ✍ point (bahan untuk ayam) : • garam • gula pasir • cuka (kalau ada cuka apel) • kecap asin • bumbu lima rempah (five spice powder)

kepiting super • bawang bombay besar • Cabe rawit + cabe merah keriting (sesuai selera) • bawang merah • bawang putih • ulas jahe • saus tiram (exp. Saori) • kecap manis • Garam, gula, air

ceker ayam • ✍ Bahan sambal : • cabe rawit (boleh kurang/tambah sesuai selera) • cabe rawit keriting (sesuai selera juga) • terasi ABC • bawang merah • bawang putih • Garam, gula • kecap manis

ayam • bawang bombay • ✍ Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • tomat besar • ulas jahe • Cabe merah keriting (sesuai selera) • Garam, gula, air

ayam potong • ✍ Bumbu ayam : (tumbuk halus) • bawang merah • bawang putih • ulas jahe • ulas lengkuas • kemiri • lada biji • ulas kunyit • ✍ Bahan sambal : • cabe rawit • cabe merah keriting •

Jengkol segar • daun jeruk • daun salam • kayu manis • Garam, gula pasir, kecap manis, air • ✍ Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • jahe • lengkuas • Cabe merah keriting (sesuai selera) • serai •

Tahu pong / tahu Sumedang • Cabe rawit (sesuai selera) • Bawang merah (kira2, sesuai porsi) • ✍ Bahan kuah : • Gula merah/gula jawa • Air asam jawa • cuka • Garam • Kecap manis • Air

kwetiau basah • sawi hijau (cuci bersih, iris) • sosis • dada ayam (suwir) • Garam, gula pasir, air • Kecap manis • telur ayam (kocok dalam mangkuk, sisihkan) • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • kemiri • lada biji •

ayam • serai (geprek, ikat) • daun salam • santan kental • santan bening • kayu manis • star anis (kalau ada) • kecap manis • Gula, garam, air • Bawang goreng (garnish) • ✍ Bumbu halus : • bawang merah •

ikan kembung (cuci bersih) • bawang bombay (iris) • Bawang goreng untuk garnish • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • tomat kecil • Cabe merah keriting (sesuai selera) • Terasi (occasional/kalau tidak suka bisa skip) • Garam, gula, air, kecap manis

Ayam • serai (geprek, ikat) • daun salam • tomat (pot 4) • daun jeruk • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • ulas jahe • ulas lengkuas • Cabe rawit (sesuai selera) sisakan cabe rawit utuh untuk garnish • ulas kunyit •

ayam • lengkuas (parut) • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • kemiri • ulas jahe • ulas kunyit • lada biji • ketumbar • ulas lengkuas

tahu kuning • Mi kering (kremes) • sosis (untuk isi) • Daun bawang • garam

ayam • I tangkai serai (geprek, ikat) • lemon segar • Cabe merah keriting (iris) • Kecap manis • daun salam • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • lada biji • ketumbar • ulas jahe •

Udang segar (kupas kulit, biarkan ekornya) • Pete segar (kupas kulit) • Daun bawang • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • ulas jahe • Cabe merah keriting (sesuai selera) • tomat (kalau kecil boleh 2) • terasi (saya pakai terasi ABC) • Gula, garam, air, kecap manis

Roti tawar putih • Pisang nangka • cheese • Seres • Tepung panir • telur

ikan tenggiri segar • okra (sayur jari) • tomat besar (pot 4) • serai (geprek) • Bumbu halus : • jahe • lengkuas • kunyit • bawang putih • bawang merah • Cabe merah keriting (sesuai selera) • Asam jawa •

cumi asin • lengkuas (geprek) • jahe (geprek) • bawang putih (iris) • bawang merah (iris) • Beberapa cabe ijo (kalau suka pedas banyakin) (iris) • saos tiram • kecap manis • gula pasir • garam • air matang (kira2)