Mithu Majumder

Chhana(cottage Cheese) • Khoya • Plain flour(maida) • Sugar • Baking soda • tspn Cardamom powder • Ghee • Oil • For sugar syrup : • Sugar • Water • Green cardamoms •

বোনলেস চিকেন • ওয়ালনাট(আখরোট) পেস্ট করে রাখা • গোলমরিচ গুঁড়ো • রসুন কুচি • চিলি ফ্লেক্স • পাতিলেবুর রস • ফ্রেশ ক্রিম • ঘন নারকেলের দুধ • রম মশলা গুঁড়ো • তেল • চিনি • লবণ

Sweet potato • Khoya • All purpose flour • Milk powder • Cardamom powder • baking soda • Oil • sugar • water • Green cardamom • Saffron strand

Medium size prawns • Small size colocasia leaves • Mustard paste • Poppy seeds paste • Grated coconut • Green chilli paste • Turmeric powder • Mustard oil • Sugar • Lemon juice • Salt

মৌরালা মাছ পরিষ্কার করে কেটে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখা। • টমেটো দিয়ে মসুর ডালের উপকরণঃ • মুসুরির ডাল • টমেটো কুচি করে কেটে রাখা • হলুদ গুঁড়ো • কাঁচা লঙ্কা • সরষে • শুকনো লঙ্কা • লবণ • চিনি • কারি পাতা • তেল •

ট্যাংরা মাছ কেটে ধুয়ে পরিষ্কার করে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখা। • গোটা কাঁচা লঙ্কা • হলুদ গুঁড়ো • সর্ষের তেল • আদা রসুন বাটা • টমেটো মিহি করে কুচানো • ধনে গুঁড়ো • কালো জিরে • কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো • লাল লঙ্কার গুঁড়ো • ধনেপাতা কুচি • লবণ

চিংড়ি মাছ পরিষ্কার করে ধুয়ে নুন ও হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে। • নারকোল কুরিয়ে তার থেকে দুধ বার করে নিতে হবে। • পেঁয়াজ কুচি করে কেটে রাখতে হবে। • জিরের গুঁড়ো • ধনের গুড়ো • কাঁচালঙ্কা বাটা • কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো • টক দই • আদা রসুন বাটা • গরম মশলা গুঁড়ো • টমেটো পিউরি • ঘি •

Paneer • Khoya • medium size onions • Green chillies • Garlic cloves • Grated ginger • Large tomatoes • Coriander powder • Red chilli powder • Kashmiri red chilli powder • Turmeric powder • Sugar •

Pumpkin cut into cubes • Boiled corn • Garlic finely chopped • Onion Finely chopped • tspn olive oil or butter • Black pepper powder • Salt • vegetables stock • coconut milk • Pumpkin seeds for garnishing • Cream for garnishing

firm fleshed fish • tamarind pulp • coconut oil • Ginger finely chopped • green chillies finely chopped • curry leaves • Kashmiri red chilli powder • salt to taste • fresh grated coconut • medium onions finely chopped • vinegar • dried red chilli •

Corn, boiled • mozaralla cheese • finely chopped green Capsicum • finely chopped coriander leaves • bread crumbs • maida (flour) / all purpose flour • Potato, boiled • red chilli flakes • oregano • pepper • garlic paste • oil •

(ঊরদ ডাল) বিউলির ডাল ভালো করে ধুয়ে সাত আট ঘণ্টার জন্য জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। • কাঁচা লঙ্কা কুচি • আদা কুচি • গোটা গোলমরিচ • কারি পাতা • লবণ • কোরানো নারকেল • রান্নার তেল • নারকেলের চাটনির উপকরণ: • কোরানো নারকেল • কাঁচা লঙ্কা • গোটা সরষে •

Full fat milk • Sugar • Cardamom powder • Saffron • Almonds finely chopped chopped • pistachios finely chopped chopped

রুই মাছের মাথা টুকরো করে কাটা • গোবিন্দভোগ চাল • পেঁয়াজ মিহি করে কুচানো • টমেটো মিহি করে কুচানো • আদা বাটা • রসুন বাটা • জিরের গুঁড়ো • ধনের গুড়ো • কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো • ঝাল লঙ্কার গুঁড়ো • ঘি • গরম মশলা গুঁড়ো •

All purpose flour(maida) • Sugar • boiled milk • Rava(suji) • Fennel seeds • Bananas • Saffron • oil for frying • For sugar syrup: • sugar • water • cardamon •

nos Brown bread • Olive oil • Butter • Mushrooms • medium size onion finely chopped • garlic cloves finely chopped • coriander finely chopped • pepper powder • grated mozzarella cheese • salt

ছোলার ডাল • সরষের তেল • গোটা জিরে • এলাচ • দারচিনি • তেজপাতা • হলুদ গুঁড়ো • টমেটো মিহি করে কুচানো • টক দই • লাল লঙ্কার গুঁড়ো • কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো • চিনি •

unsalted butter • powdered sugar • ground almonds • flour • salt • ground cardamom • baking powder • vanilla essence • egg • icing sugar for dusting • strawberry jam

Sabudana • Peanuts • Ghee • boiled potatoes roughly chopped • Green chillies finely chopped • large tomato finely chopped • lemon juice • sugar • cashew nuts and raisins • Rock salt • Coriander for garnishing • pomegranate seeds

টুকরো করে কাটা পাকা আম • সবজা সিডস • ফালুদা শিমুই • রোজ সিরাপ • ঠান্ডা দুধ • আমের পালপ • ম্যাংগো আইসক্রিম • পেস্তা ও আমন্ড কুচি