yuni ndayubuki

Bahan isian : • ayam fillet paha giling • putih telur • bawang putih (haluskan) • Tepung Maizena • Tepung Tapioka • Minyak Wijen • Saos tiram (Saori) • minyak sayur • garam • kaldu bubuk • gula pasir •

Adonan Aci • ikan tenggiri filet (hancurkan dengan garpu) • paha ayam fillet (giling halus) • @ 10 siung bawang merah putih haluskan • sagu tani • fish sauce cap oyster (finna) • minyak wijen • vetcin • kaldu bubuk • garam • merica bubuk • daun bawang •

filet ayam (paha) di choper/ giling • udang kupas di choper / rajang kasar • tepung tapioka • wortel uk sedang parut keju • daun bawang iris tipis • merica bubuk • garam • gula pasir • kaldu bubuk • minyak wijen • telur puyuh rebus • kulit tahu di porong2 sekitar 14*14 cm swbanyak 24 pcs •

pisang potong sesuai selera (sy pakai pisang tanduk) • gula merah aren • daun pandan • santan kental (bisa menggunakan kara) • Air untuk rebusan • Vanili bubuk secukupnya2 • tepung maizena di cairkan dengan sedikit air

daging sapi • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • merica • Bumbu tambahan • bawang bomvay potong memanjang • lengkuas memarkan • daun serai • daun salam • Garam • Penyedap rasa (sy pakai masako sapi) •

kaki sapi uk sedang • iga sapi • daun salam • Bumbu kuah : • bawang putih (haluskan) • Pentedap rasa (sy pakai maggi kaldu blok sapi) • Garam • Minyak goreng untuk menumis • daun bawang (potong se ruas jari) • Seledri untuk taburan • Bawang goreng untuk taburan • tauge untuk pelengkap •

tenderloin potong menjadi 6 bagian mengikuti serat nya • Merica bubuk untuk taburan • Saos bbq botolan (delmonte) untuk merendam • Saus merah: • Mentega untuk menumis • bawang bombay iris memanjang • bawang putih, geprek cincang halus • saus bbq (sy pakai delmonte) • saus tomat (sy pakai delmonte) • tomat cincang • oregano • gula putih •

ayam di bagi 8 bagian (sy pakai ayam jantan) • Bumbu yg di haluskan : • bawang merah • bawang putih • ketumbar • jahe • kunyit • cabai merah tanjung besar, buang isi nya • Bumbu taburan : • daun salam • daun serai • lengkuas geprek •

tulang iga daging sapi • wortel besar (potong2) rebus hingga matang • kentang (potong dadu) rebus dengan wortel • bawang bombay sedang, potong memanjang • bawang putih, haluskan dengan sedikit pala • kapolaga • kayu manis • cengkeh • Garam • Penyedap rasa secukupnya (saya pakai maggi kaldu block sapi) • Merica bubuk secukup nya • Seledri •