Baso tahu bandung

Name: Baso tahu bandung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Adonan Aci; 750 gr ikan tenggiri filet (hancurkan dengan garpu); 250 gr paha ayam fillet (giling halus); @ 10 siung bawang merah putih haluskan; 500 gr sagu tani; 4 sdm fish sauce cap oyster (finna); 1 sdm minyak wijen; 1 sdm vetcin; 1 sdm kaldu bubuk; 1 sdt garam; 1 sdm merica bubuk; 150 gr daun bawang; Bumbu kacang :; 500 gr kacang tanah besar goreng dinginkan (blender dengan air 1 L); Haluskan : @ 20 siung bawang merah putih + 300 gr cabe tanjung buang biji nya; 1 sdm vetcin; 1 sdt garam; Pelengkap :; 10 buah tahu putih (potong 2 segitiga); Pelengkap; 25 pcs kulit pangsit kuah; 3 buah telur rebus; 3 buah pare potong 3 bagian; Kol kukus secukup nya

yuni ndayubuki @cook_13689289

Bandung Timur

Karna kami sekeluarga hoby nya makan, jajan di luar bikinkantong jebol, karna klo makan g bisa sedikit, jadi makanan favorit mammy harus bisa bikin #pejuangapron2

Lebih banyak

Baso tahu bandung

yuni ndayubuki @cook_13689289

Bandung Timur

Karna kami sekeluarga hoby nya makan, jajan di luar bikinkantong jebol, karna klo makan g bisa sedikit, jadi makanan favorit mammy harus bisa bikin #pejuangapron2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Adonan Aci
750 grikan tenggiri filet (hancurkan dengan garpu)
250 grpaha ayam fillet (giling halus)
@ 10 siung bawang merah putih haluskan
500 grsagu tani
4 sdmfish sauce cap oyster (finna)
1 sdmminyak wijen
1 sdmvetcin
1 sdmkaldu bubuk
1 sdtgaram
1 sdmmerica bubuk
150 grdaun bawang
Bumbu kacang :
500 grkacang tanah besar goreng dinginkan (blender dengan air 1 L)
Haluskan : @ 20 siung bawang merah putih + 300 gr cabe tanjung buang biji nya
1 sdmvetcin
1 sdtgaram
Pelengkap :
10 buahtahu putih (potong 2 segitiga)
Pelengkap
25 pcskulit pangsit kuah
3 buahtelur rebus
3 buahpare potong 3 bagian
Kol kukus secukup nya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan isi, kecuali sagu tani
2

Setelah tercampur sedikit2 masukan tepung sagu tani, aduk hingga tercampur rata (adonan akan tetap lengket "baik") koreksi rasa
3

Ambil isian adonan cetak pada kulit pangsit, tahu dan pelengkap lain nya
4

Kukus semua bahan yg sudah tercetak / terisi adonan aci terkecuali tahu
5

Untuk tahu, didihkan air, setelah mendidih cemplungkan tahu yg sudah di isi adonan aci, jika sudah matang maka tahu akan mengambang, segera angkat
6

Bumbu kacang : tumis bawang merah, putih cabai yg sudah di blender halus hingga wangi, masukan kacang yg sudah di blender dengan air, masukan garam gula vetcin, koreksi rasa
7

Didihkan harus sampai betul2 mendidih
8

Sajikan baso tahu dengan sambal kacang kecp dan jeruk nipis