Cindy81297

banana • cioccolato da fondere • palline di gelato alla frutta • Panna montata • Granella di nocciole

farina OO • Farina di mandorle • burro freddo • uovo medio • di zucchero • cartoncino a forma di cuore • Riposo della frolla 2ore in frigo • panna fresca liquida • di mascarpone • zucchero a velo • vaniglia • Frutti rossi •

Gr.200 cioccolato (fondente o al latte) • Gr.700 tofu vellutato (NaturaSi) • Gr.160 sciroppo d'acero • Scorza di lime bio • estratto di vaniglia • rum • peperoncino • sale

Per la pasta brisée • 90 burro morbido • 20 acqua fredda • Gr5 sale • 200 farina • uovo • Per il ripieno • asparagi • uova di quaglia • uova di gallina • provola • Latte •

Gr.150 spinaci lessati • uovo • Parmigiano reggiano • Burro • Sale pepe

Gr.300 riso Carnaroli • Gr.300 asparagi puliti • patata viola • brodo vegetale • vino bianco secco • cipolla piccola • Sale e pepe • olio evo • burro • grana padano

patata media a testa • Farina 00 • carota • sedano • scalogno • Vino bianco secco • Sale e pepe • Salsa di pomodoro • Olio evo

pesce persico da 700/800 grammi • patate medie • Pomodorini ciliegino gr.300 • Olio evo • Origano • Sale

Gr.165 farina di mais fioretto • Gr.200 farina di riso • Gr.130 burro freddo • tuorli • Amaretti tritati gr.100 • uovo intero • Scorza di limone • Gr.120 zucchero di canna • sale • o 4 arance biologiche • Zucchero a velo • miele •

Gr.500 farina OO • tuorli • Gr.50 burro fuso • Gr.25 grappa • Gr.30 vino bianco • Gr.50 zucchero a velo • Gr.160 latte • Olio di arachide • Scorza di limone

farina di mais fioretto • la scorza grattugiata di mezzo limone • burro freddo di frigorifero • farina di riso • tuorli • uovo intero • sale • zucchero di canna • latte • cioccolato fondente extra • zucchero • farina di riso •

Per il marzapane • gr.125 zucchero a velo • gr.125 farina di mandorle • essenza di mandorle • Per la glassa a specchio • 175 acqua • 150 panna liquida • gr.75 cacao amaro • albume • gr.225 zucchero • gr.8 colla di pesce (4 fogli)

Gr.200 farina OO • uova • sacchettino nero di seppia • d'acqua • Pomodorini a ciliegina • Aglio • Olive nere denocciolate • Capperi sotto sale • alici sott'olio

di fettine di pollo • farina • uova • pangrattato • olio per friggere • Per la salsa ketchup: • passato di pomodoro, • un cucchiaino di senape • un cucchiaio di aceto di mele • un cucchiaio di zucchero • sale