Kasturee Saha

ডিম • নুন

ডিম • সর্ষে বাটা • সর্ষে তেল • পেঁয়াজ কুচি • কাঁচা লঙ্কা কুচি • নুন • হলুদ

বাসমতি চাল • পনির • আদা বাটা • কাঁচা লঙ্কা • গোটা জিরা • জিরা বাটা • দারুচিনি • লবঙ্গ • ছোট এলাচ • নুন, চিনি • ফুড কালার • কাজু কিসমিস •

চাল • গাজর কুচি • ক‍্যাপসিকাম কুচি • বিনস • বাঁধাকপি কুচি • পেঁয়াজ কুচি • ২ চামচ রসুন কুচি • সাদা তেল • ডিম • বোনলেস চিকেন / হাড় ছাড়া মাংস • চিংড়ি মাছ • সোয়া সস •

বাটার • বোনলেস চিকেন • জল • মধু • রসুন কুচি • ৩ চামচ পেঁয়াজ কুচি • টমেটো সস • সোয়া সস • চিলি সস • আজিনামটো • ১ চামচ ভিনেগার • কর্নফ্লাওয়ার •

টকদই • চিনি • লেবুর রস • চাট মশলা • বিট লবণ • ঠান্ডা জল

চিনির রস • অরেঞ্জ জুস • রোজ সিরাপ • সোডা ওয়াটার • লেবুর রস • বিট লবণ • বরফ কুচি

এচোঁড় সেদ্ধ • কাঁচা লঙ্কা কুচি • বড় পেঁয়াজ কুচি • কুঁচো চিংড়ি ভাজা • হলুদ গুঁড়া • চিনি • রসুন কুঁচি • রসুন গোটা • নুন • শুকনো লঙ্কা ভাজা করে গুঁড়ো করা • সরষে তেল

দুধ • কনডেন্সড মিল্ক • খোয়া ক্ষীর • ছোট এলাচ গুঁড়া • কেশর • আমন্ড ও কাজু বাদাম কুচি

ঝিঙে • আলু • পোস্ত বাটা • নুন, হলুদ • চামচ • কাঁচা লঙ্কা

ময়দা • সাদা তেল • নুন, চিনি • ২ চামচ বেকিং পাউডার • কোপ্তার জন্য ---- • চিকেন স্ম‍্যাসড • ডিম • ছাতু • পেঁয়াজ কুচি • আদা রসুন বাটা • কাঁচা লঙ্কা কুচি • নুন •

কোফতার জন্য • হাড় বিহীন মুরগির মাংস • ডিম • আলু সেদ্ধ (ছোট) • ছাতু • পেঁয়াজ কুচি • আদা রসুন বাটা • লেবুর রস • কাঁচা লঙ্কা কুচি • নুন • সাদা তেল ভাজার জন্য • বিরিয়ানির জন্য •

পোস্ত • পেঁয়াজ কুচি • কাঁচা লঙ্কা • সরষে তেল • নুন

মুসুর ডাল • কাঁচা আম • কালো সরষে • শুকনো লঙ্কা • হলুদ • নুন

ছোট চিংড়ি মাছ • সরষে বাটা • পোস্ত বাটা • কাঁচা লঙ্কা বাটা • সরষে তেল • হলুদ • নুন

সুজি • টকদই • জল • নুন • গোলমরিচ গুঁড়ো • গাজর কুঁচি • ক‍্যাপসিকাম কুঁচি • বড় পেঁয়াজ কুঁচি • কাঁচা লঙ্কা কুঁচি • কালো সরষে • গোটা জিরা • হিং •

চিকেনের জন্য • প্রথম ম‍্যারিনেশন --- • লেবুর রস • আদা বাটা • রসুন বাটা • হলুদ • গোলমরিচ গুঁড়া • দ্বিতীয় ম‍্যারিনেশন --- • জল ঝরানো টকদই • ফ্রেশ ক্রিম • কাজুবাদাম বাটা • লঙ্কা গুঁড়ো •

আটা • বেসন • সুজি • চিনি গুঁড়ো • নুন • বেকিং পাউডার • বাটার

কোপ্তার জন্য • বোনলেস চিকেন • পেঁয়াজ কুঁচি • ১ চামচ আদা কুঁচি • রসুন কুঁচি • নুন • গরম মশলা গুঁড়া • ছাতু • ভাজা জিরা গুঁড়া • ধনেপাতা কুঁচি • ডিম • সাদা তেল •

গোটা মুরগি • টকদই • আদা রসুন বাটা • কাঁচা লঙ্কা বাটা • বাটার • হলুদ • কাশ্মীর লঙ্কা গুঁড়ো • আমন্ড ও কাজু বাদাম বাটা • পোস্ত বাটা • পেঁয়াজ ভেজে পেস্ট করা • ঘি • নুন •