Aza Aaj

taugeh • tauhu • pohon sawi kebetulan ada berbaki • bawang putih • bawang holland dihiris • cili merah dihiris • kicap (akk guna kicap jalin manis) • minyak masak

terung panjang di bakar dalam 7 minit • bawang besar holland dihiris • tomato dipotong dadu • cili padi dipotong kecil • jus limau nipis • asam jawa

bendi direbus air panas 3 minit • cili besar • cili padi merah / hijau • bawang putih • bawang besar • minyak masak

ubi keledek oren/ purple dikupas kulit • santan • biji sago mata ikan direndam air • gula melaka (kemanisan ikut kesesuaian citarasa) • daun pandan

ikan tongkol saiz sederhana- direbus • beras - akk guna beras basmati • kecil santan • halia • daun • bawang besar dikisar • bawang putih dikisar • cili boh/ kisar (akk suka pedas nk kurangkan pun boleh) • asam keping • minyak masak

pohon sawi saiz yg agak besar • fish ball • genggam kecil sohoon • lada hitam • bawang putih • bawang merah kecil • halia • kerat isi ikan sardin rebus ambik isi

kaki ayam • lobak putih di hiris • halia dihiris • bawang putih dihiris • dried red date direndam air panas • goji berry • kecil gula batu • air

kepala ikan tenggiri • bawang merah dibelah kasar • bawang putih dihiris • lengkuas • asam keping • kunyit dihiris • cili padi dibelah • air (untuk kuah) • buah tomato dibelah 4 • cili solok dipotong 2 • kacang bendi

tepung pulut • santan • air • telur ayam

Krong krang - akk beli yg kering, direbus hingga lembut 💙❤️💛🤍 • biji sagu di rebus🤍 • jagung kernel manis💛 • kecik santan🤍 • susu sejat🤍 • daun pandan • gula

telur direbus 9 minit • avocado dipotong kecil • tomato cherry dibelah • daun salad dihiris • jus lemon

telur ayam direbus 10 minit • garam halus • gula • cuka masakan • minyak masak

cendawan dihiris nipis akk guna cendawan shiitake segar • daun bawang potong panjang • telur akk guna telur gred D saiz agak kecil • tepung gandum • tepung jagung • tepung beras • air sejuk • minyak masak

udang segar dicuci bersih dan keringkan ayer • tepung jagung • minyak masak • cwn cereal (akk guna nestum) • butter • kuning telur • bawang putih dicincang • cili padi di hiris kecil • daun kari

tepung pulut • tepung beras • tepung gandum • santan atau 1 cawan kelapa parut putih. (Guna salah satu sahaja) • garam halus • air - sukatan air bergantung pada saiz sukatan cawan yg diguna pakai untuk sukat adunan tepung • minyak masak (penggunaan minyak pasti banyak untuk menggoreng) • ikan sardin / kembung direbus ambik isi sahaja (akk buat banyak) • bawang besar didadu kecil • bawang putih • halia • halba •

dada ayam ambik isi sahaja dipotong kecil • bawang putih* • bawang besar merah* • buah keras* • kunyit hidup* • btg serai diketuk • daun salam • kicap manis • sos tiram • tulang serta kaki ayam (kaldu) • halia dihiris • bawang putih dihiris •

kuih teow halus • taugeh (taugeh kering) • kecil daun kucai • telur ayam • udang segar • bawang putih dicincang • cili padi dihiris kecil • lobak asin yg dicincang • sos ikan • air asam jawa • cili flakes • minyak masak

mee kuning direndam air panas dan bilas,toskan ketepikan seketika • taugeh segar dicuci bersih dan toskan air • kicap manis • minyak bijan • ayam dicuci bersih • fish ball • fish cake • pati ayam • bawang putih dihiris • halia dipotong mancis • kecil ikan bilis • air

mee lidi direbus hingga lembut • sotong (3 ekor) saiz gred A • sayur kobis dihiris kecil • fish cake dipotong serong • bawang besar dihiris nipis • bawang putih dicincang • cili padi diketuk • cili kisar • sos tomato • kicap manis (akk guna kicap jalen) • sos tiram

Bihun direndam air panas hingga lembut • ayam dipotong kecil • udang segar dicuci bersih • crab ball • pes tomyam (rujuk gambar) • bawang besar holland di belah kasar • bawang putih dihiris • btg serai diketuk • cili padi dibelah (akk suka pedas) • tomato di potong • daun limau purut • daun ketumbar •