Dipanwita Khan Biswas

গোবিন্দভোগ চাল • ঘি • মধু • চিনি • আদা বাটা • দারচিনি • কাজুবাদাম • কিসমিস • গোটা এলাচ • লবঙ্গ • তেজপাতা • হলুদ গুঁড়ো •

আটা • ময়দা • আলু সেদ্ধ • গোলমরিচের গুঁড়ো • চাট মশলা • নুন ও চিনি • সাদা তেল • কসুরি মেথি

পাউরুটি • বাঁধাকপি কুচি • গাজর কুচি • ক্যাপসিকাম কুচি • বিনস কুচি • গোলমরিচের গুঁড়ো • কাঁচালঙ্কা কুচি • লঙ্কা গুঁড়ো • ক্যাপসিকাম কিউব করে কাটা • পেঁয়াজ কিউব করে কাটা • সয়া সস্ • চিলিসস্ •

চিংড়ি মাছ • কুড়ানো নারকেল বাটা • আলু সিদ্ধ • পিঁয়াজ কুচি • আদা বাটা • রসুন বাটা • কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো • ধনেপাতা কুচি • কাঁচা লঙ্কা বাটা • হলুদ গুঁড়ো • ডিম • ব্রেড ক্রাম্ব/ পাউরুটির গুঁড়ো •

পাকা কলা • চিনাবাদাম • ব্রাউন ব্রেড • পাউরুটির ধারের অংশটা ছোটো ছোটো করে কাটা • ময়দা • ডিম • চকলেট • চীজ • গুঁড়ো দুধ গরম জলে গুলে রাখা • নুন • চিনি • লেবুর রস •

পুরের জন্য লাগবে :- • আলু • গাজর • মৌরি • পেঁয়াজ কুচি • কালো জিরা • কাঁচামরিচ • পাঁচফোড়ন • ভাজা বাদাম • আদা বাটা • ভাজা জিরা গুঁড়ো • গরম মশলা গুঁড়ো •

ডিম • পেঁয়াজ কিউব করে কাটা • টমেটো কিউব করে কাটা • ক্যাপসিকাম কিউব করে কাটা • কাঁচা লঙ্কা কুচি • গোটা জিরে • লবন • তেল • মতো গুঁড়ো দুধ, দুধটা গরম জলে গুলে রাখতে হবে

পাট শাক • বেসন • চালের গুঁড়ো • কাঁচা মরিচ কুচি • পেঁয়াজ কুচি • আদা কুচি • কালোজিরে • লবণ পরিমাণমতো • হলুদ গুঁড়া • সাদা তেল ভাজার জন্য

চাউমিন • ডিম • পেঁয়াজ • কাঁচালঙ্কা চেরা(কুঁচিয়েও দিতে পারেন) • গাজর • বিনস • সয়া সস • নুন • গোলমরিচ গুঁড়ো • সাদা তেল • টমেটো সস্

ডিম • পেঁয়াজ কুচি • পেঁয়াজ বাটা • রসুন বাটা • আদা বাটা • টমেটো(পিউরি করা) • কাজুবাদাম বাটা • কাঁচা মরিচ • ধনে গুঁড়া • জিরে গুঁড়ো • চিনি • লবণ •

ডিম • পিস পাউরুটি • দুধ • পেঁয়াজ কুচি • কাঁচালঙ্কা কুচি • ধনেপাতা কুচি • ক্যাপ্সিকাম কুচি • গোলমরিচ গুঁড়ো • নুন • হলুদ গুঁড়ো • ভাজার জন্য তেল

ময়দা • ডিম • গাজর কুচি • বাঁধাকপি কুচি • বিনস্ কুচি • আলু কুচি • ধনেপাতা কুচি • রসুন বাটা • পেঁয়াজ কুচি • কাঁচালঙ্কা কুচি • আদা বাটা • ধনে গুঁড়ো •

কুচো চিংড়ি • পেঁয়াজ কুচি • ধনেপাতা কুচি • আদা বাটা • রসুন বাটা • কাঁচা লঙ্কা কুচি • ভাজা জিরার গুড়া • লবন • ময়দা • ১ টি ডিম (ইচ্ছা) • তেল

ডিম • পেঁয়াজ কিউব করে কাটা • টমেটো কিউব করে কাটা • ক্যাপসিকাম কিউব করে কাটা • কাঁচা লঙ্কা কুচি • গোটা জিরে • লবন • তেল • মতো গুঁড়ো দুধ, দুধটা গরম জলে গুলে রাখতে হবে

ময়দা • বেসন • আটা • পালংশাক কুচি • কাঁচা লঙ্কা • ধনে গুঁড়ো • জিরে গুঁড়া • চাট মশলা • হলুদ গুঁড়ো • আদা কুচি • পেঁয়াজ কুচি • রসুন কুচি •

চিকেন • আলু • পেঁপে • গাজর • টমাটো • আদা রসুন বাটা • পেঁয়াজ কুচি • বিনস্ • গোলমরিচ গুঁড়ো • তেজপাতা • গোটা গোলমরিচ • গোটা গরম মশলা-(3 এলাচ,4 লবঙ্গ, 1/2 " দারুচিনি) •

ময়দা • ডিম • গাজর কুচি • বাঁধাকপি কুচি • বিনস্ কুচি • আলু কুচি • ধনেপাতা কুচি • রসুন বাটা • পেঁয়াজ কুচি • কাঁচালঙ্কা কুচি • আদা বাটা • ধনে গুঁড়ো •

নুডলস-টি • ডিম • পেঁয়াজকুচি • কাঁচা লঙ্কা কুচি • আদাবাটা • রসুনবাটা • ময়দা • গোলমরিচ গুঁড়ো • তেল • নুডলস মশলার

সবজি (গাজর, বরবটি, কাঁঠালদানা,কুমড়ো,টমেটো) ছোট টুকরো সব মিলিয়ে • বাসমতি চাল(গোবিন্দভোগ চাল হলেও হবে) • ভাজা মুগডাল • আলু • রসুন বাটা • হলুদ গুঁড়ো • নুন • আদা বাটা • টক দই • পেঁয়াজ কুচি • জিরা গুঁড়া • চিনি •

তাল: ১টা • নারকেল কোরা: ১টি • চিনি: ৩০০ গ্রাম মতো • ১ লিটার দুধ • ৮/১০ টি কাজুবাদাম • একমুঠো কিসমিস