তাল ক্ষীর
#বর্ষাকালের_রেসিপি,
তালগাছ এক পায়ে দাঁড়িয়ে... রবীন্দ্রনাথের হাত ধরে বাংলা সাহিত্যে তাল-এর প্রবেশ ঘটেছে অনেক কাল আগেই।আর তারও আগে থেকেই বোধ হয় বাঙালির হেঁসেলে তালের যাতায়াত। বড়া থেকে লুচি, ক্ষীর থেকে সন্দেশ— সবেতেই তালের চল আজও আছে।বর্ষার বিকেলে এমন একবাটি সুস্বাদু তাল ক্ষীর হলে তো মিস্টিপ্রেমী বাঙালিকে আর পায় কে....❤❤
তাল ক্ষীর
#বর্ষাকালের_রেসিপি,
তালগাছ এক পায়ে দাঁড়িয়ে... রবীন্দ্রনাথের হাত ধরে বাংলা সাহিত্যে তাল-এর প্রবেশ ঘটেছে অনেক কাল আগেই।আর তারও আগে থেকেই বোধ হয় বাঙালির হেঁসেলে তালের যাতায়াত। বড়া থেকে লুচি, ক্ষীর থেকে সন্দেশ— সবেতেই তালের চল আজও আছে।বর্ষার বিকেলে এমন একবাটি সুস্বাদু তাল ক্ষীর হলে তো মিস্টিপ্রেমী বাঙালিকে আর পায় কে....❤❤
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
তালের কাই বের করে ছেঁকে নিন।
এ বার ননস্টিক কড়াইতে নারকেল কোরা বাদে সব উপকরণ এক সঙ্গে মিশিয়ে জ্বাল দিন। (আমি সব উপকরনের ছবি একসঙ্গে দিলাম)
- 2
ফুটে উঠলে কম আঁচে বসিয়ে রাখুন আর অনবরত নারতে থাকুন,এবার নারকেল কোরা মেশান..
- 3
ঘন ক্ষীরের মত হলে ৫-৬ মিনিট নেড়ে নামিয়ে নিন। (খেয়াল রাখবেন তলায় যেন পোড়া না লাগে।)ঠান্ডা হলে উপর থেকে কাজু বাদাম ও কিসমিস ছড়িয়ে পরিবেশন করুন তাল ক্ষীর.. ❤❤
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি