Esther Liem

Bahan udang : • udang berukuran besar • jeruk nipis • cabai rawit • buang bawang putih • kecap manis • saus tomat • madu • saus sambal • margarin • garam, gula,penyedap • Bahan sambal : •

Bahan ayam : • ayam pejantan/ ayam ras (jgn trll besar ya ayam nya) • jeruk nipis • bawang putih(digeprek) • serai (digeprek) • lengkuas (di geprek) • daun salam • daun jeruk • kunyit bubuk • ketumbar bubuk • air kelapa • minyak sayur •

telur ayam • daun bawang • cabai rawit merah • bawang merah • bawang putih • kecap manis • saus tiram • Garam, gula, merica • Air

Bahan telur : • telur • udang (cincang halus) • daging ayam (cincang halus) • bawang putih (cincang halus) • daun bawang • wortel (iris korek api) • tepung terigu • tepung beras • Kol secukupnya (iris halus) • Garam, gula, merica • air (kalau mau adonan telur agak lembut) •

indomie goreng • bawang putih (cincang kasar) • bawang merah (cincang kasar) • sosis ayam/sapi/ ba*i • ikan kecil sawi hijau • tomat merah (potong potong) • cabai rawit • telur • cabai keriting • daun bawang • Garam, merica, kaldu bubuk • Kecap manis •

udang (buang janggutnya) • bawang putih (cincang halus) • margarin • merica • gula pasir • air perasan jeruk nipis • Garam • Kaldu bubuk • Oregano secukupnya untuk taburan

ikan kerapu / kakap • jeruk nipis • Bahan saus : • bawang putih (cincang halus) • jahe (cincang halus) • cabai rawit (cincang halus) • cabai merah besar (diiris serong) • saus tomat • kecap manis • saus sambal • air asam • saus tiram •

dada ayam fillet • jeruk nipis • Tepung sagu/maizena untuk melapis ayam • Bumbu marinasi ayam : • bawang putih (diparut) • putih telur (dikocok lepas) • Garam • Kaldu bubuk • merica • Bahan saus : • margarin • jahe (parut) •

ikan asin (yang dagingnya tebal) • bawang merah (dicincang halus) • bawang putih (dicincang halus) • serai (digeprek) • cabai rawit (dihaluskan) • daun salam • Jahe seruas kecil (digeprek) • lengkuas (digeprek) • kecap manis • gula merah • air asam • cabai merah besar (diiris serong) •

ikan bandeng • jeruk nipis • serai (digeprek) • kunyit bubuk • bawang merah (dicincang halus) • bawang putih (dicincang halus) • kecap manis • gula merah • tomat merah (di potong 6) • cabai merah besar (potong serong) • cabai hijau besar(potong serong) • air asam kental •

ciapo (lobak manis) • telur • bawang merah • bawang putih • cabai rawit merah/sesuai selera • daun bawang • kecap manis • saus tiram • lada • Garam • Kaldu jamur/kaldu bubuk • air

Bahan : • sayap ayam • jeruk nipis • Tepung kanji • Bahan perendam : • bawang putih (diparut) • jahe (diparut) • merica bubuk • Garam • Kaldu bubuk/kaldu jamur • putih telur (kocok lepas) • Bahan saus : •